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Ces crêpes végétaliennes au blé entier sont si moelleuses et légères que vous ne saurez jamais qu’elles sont saines, à grains entiers et sans produits laitiers ni œufs ! Votre nouvelle recette incontournable !
PIN Pancakes végétaliens au blé entier
Il n’y a pas un jour qui passe où je ne veux pas manger de pancakes.
Que ce soit une pile de crêpes moelleuses au fromage blanc, des crêpes protéinées à l’avoine, des crêpes de sarrasin saines sans gluten ou des crêpes de patate douce paléo sans gluten, je ne fais pas de discrimination. Donnez une pile à moi et je vais le tremper avec du sucre (pas de sirop d’érable parce que je suis bizarre comme ça et n’aime pas les crêpes détrempées) et aller à la ville.
Mais ces crêpes ?
Honnêtement, ce sont les meilleures crêpes végétaliennes que vous ne mangerez jamais. Elles sont vaguement basées sur les crêpes saines à la citrouille de blé entier qui sont tout aussi délicieuses si vous vous sentez citrouille.
M. FFF et moi les avons toutes deux goûtées et nos yeux se sont allumés parce que saint WHOA. Ils sont moelleux, TELLEMENT FLUFFY et TELLEMENT savoureux et pourtant, d’une certaine manière, ils n’ont pas d’œufs et sont remplis de bienfaits magiques et sains de grains entiers !
Les crêpes sont-elles végétaliennes ?
Typiquement, les crêpes ne sont PAS végétaliennes parce qu’elles utilisent des œufs pour les lier ensemble et les rendre moelleuses et légères, ainsi que du lait pour le liquide. Mais CES crêpes végétaliennes saines sont végétaliennes parce qu’elles sont totalement exemptes d’œufs et utilisent du lait non laitier au lieu du lait de vache !
Comment faire un œuf végétalien
Comme dans les cookies aux pépites de chocolat sans œuf, nous utilisons un mélange d’eau, d’huile à saveur neutre et de levure chimique pour faire l’œuf. Cela fonctionne bien parce qu’il fournit la graisse que l’œuf fournit généralement, la levée que l’œuf fournit, et l’huile donne également une saveur vraiment incroyable à ces crêpes végétaliennes faciles
Ingrédients des crêpes végétaliennes de blé entier
Comme la plupart des crêpes, vous avez besoin de quelques ingrédients de base pour les réaliser dans votre vie :
- Farine blanche de blé entier
- Sucre
- Sel
- Eau
- Huile d’avocat
- Poudre à pâte
- Vanille
- Lait d’amande (ou vérifiez comment faire du lait d’avoine et utilisez-le à la place !)
Comment faire des crêpes végétaliennes
Faire ces crêpes est SUPER simple et rapide. Parfait pour les petits déjeuners du week-end ou même pour préparer des repas et les congeler à l’avance !
- Mélange
Mélangez les ingrédients secs – la farine, le sucre et le sel – ensemble dans un petit bol.
- Whisk
Mélangez au fouet l’eau, l’huile et la levure chimique pour faire l' »œuf ». Puis ajoutez la vanille et le lait d’amande en fouettant
- Combiner
Ajouter les ingrédients secs dans l’humide et remuer jusqu’à ce qu’ils soient JUSTEMENT combinés, mais encore un peu grumeleux
- Cuire
Cuire sur une plaque à 300 degrés pendant 3-4 minutes de chaque côté !
- Mangez
Dessus le sirop d’érable et allez en ville !
Secrets de crêpes moelleuses
Il y a 3 astuces principales à retenir lorsque vous voulez faire de GRANDES crêpes moelleuses et elles sont la clé pour faire tomber ces simples crêpes végétaliennes HORS DU PARC :
- Ne pas trop mélanger
Comme pour les muffins de blé entier aux myrtilles, vous voulez mélanger votre pâte jusqu’à ce qu’elle soit JUSTE HUMIDE. Vous devriez encore voir de très petits grumeaux dans le mélange. N’y allez pas à fond et fouettez jusqu’à ce que ce soit totalement lisse.
- Ne laissez pas la pâte reposer trop longtemps
Laisser la pâte reposer peut tuer votre levure chimique, empêchant votre pancake de lever !
- Ne pressez pas vos pancakes vers le bas
Après avoir retourné vos pancakes, vous verrez que le centre gonfle quand il commence à cuire. NE L’APPUYEZ PAS, sinon vous presserez une partie de l’air, ce qui laissera des crêpes plates et sans vie !
Laissez-vous aller à la créativité !
J’ai fait ces crêpes végétaliennes de blé entier nature, mais vous pourriez les mélanger ! Quelques ajouts géniaux seraient :
- Des pépites de chocolat sans produits laitiers
- Des myrtilles
- Des pommes en dés (peut-être avec un peu de cannelle ?)
- Des noix
- Des flocons de noix de coco grillés
En réalité, ces crêpes sont VOTRE toile et je vous garantis que vous allez les faire encore et encore !
Autres recettes de crêpes saines :
Pancakes au blé entier avec garniture croustillante aux pommes
Pancakes au blé entier avec ricotta et bleuets
Pancakes paléo à la banane. avec farine de noix de coco
Recipe
Pancakes végétaliens au blé entier
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de farine blanche de blé entier (116g).
- ▢ 1/4 de tasse de sucre
- ▢ 1/2 c. à thé de sel
- ▢ 4 c. à soupe d’eau chaude
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’avocat. (ou toute autre huile de cuisson à saveur neutre)
- ▢ 4 cuillères à café de levure chimique
- ▢ 1 cuillère à café de vanille
- ▢ 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
Instructions
-
Dans un petit bol, Fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel. Mettez de côté et Préchauffez votre plancha à feu moyen (300 degrés).
-
Dans un bol moyen, mélangez au fouet l’eau, l’huile et la levure chimique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la vanille et le lait d’amande et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
-
Ajoutez les ingrédients secs dans l’humide et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient JUSTE combinés. La pâte devrait avoir de petits grumeaux.
-
Graissez votre plaque de cuisson. Remplissez une tasse à mesurer de 1/4 de tasse à environ 2/3 de sa capacité et versez-la sur la plaque, en étalant légèrement la pâte. Répétez l’opération avec toute la pâte. Ne les faites pas plus gros que cela ou ils seront difficiles à retourner!
-
Cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 3-3 1/2 minutes. Retourner et cuire encore 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-
Arroser de sirop d’érable et DÉVORER!
Info nutritionnelle:
Décharge nutritionnelle
Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont uniquement à titre informatif.
POUR CETTE RECETTE, JE RECOMMANDE :
-
Farine blanche de blé entier - Bols mélangeurs
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
Points POINTS POINTS Minceur par portion : POINTS FREESTYLE : 4 POINTS+ : 1. POINTS VIEUX : 2
(pour 1 crêpe, sur la base de la recette en faisant 8)
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