Une recette rapide de tomates farcies végétariennes

Parfois, une recette dira qu’elle ne vous prendra que 30 minutes, mais elle oublie de tenir compte du temps de préparation, qui peut ajouter une quantité considérable de minutes à votre temps dans la cuisine. Le plus souvent, vous finirez par passer 40 minutes à couper des légumes et à assaisonner de la viande avant même de commencer le voyage de 30 minutes qui se transforme en plus d’une heure pour vous faire un dîner.

Avec cette recette de tomates farcies végétariennes, vous ne passerez que 2 minutes de votre temps à faire le travail de préparation nécessaire et seulement 20 minutes de cuisson réelle avant de transformer des tomates normales en quelque chose de mémorable : sucré, crémeux, croquant et imprégné de légers murmures d’ail et de basilic frais. Vous pouvez facilement mettre ce plat sur la table en moins de 30 minutes, ce qui est idéal lorsque vous manquez de temps ou que vous êtes pressé de préparer un dîner de semaine rapide que tout le monde aimera (oui, même les personnes qui n’aiment pas les tomates crues aimeront ce plat). C’est délicieux et c’est un plat totalement polyvalent pour de nombreux plats principaux différents. Si vous voulez les rendre encore plus délicieux (et les rendre carnivores), essayez d’envelopper chaque tomate d’une tranche de prosciutto avant de les faire cuire. Porc ou pas, elles sont un partenaire parfait pour un steak avec une sauce au vin rouge ou des côtelettes de porc étouffées.

Nutrition : 160 calories, 8 g de matières grasses (3.5 g saturés), 360 mg de sodium

Pour 4 personnes

Vous aurez besoin

de 4 tomates beefsteak moyennes ou autres tomates rondes
1 tasse de chapelure panko
1⁄2 tasse de fromage de chèvre frais ou de feta
1⁄4. tasse de basilic frais haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à thé d’ail finement émincé
Sel et poivre noir au goût

Comment le préparer

  1. Préchauffez le four à 400°F.
  2. Coupez le dessus des tomates et utilisez une cuillère pour retirer le noyau et les graines et les jeter.
  3. Dans un saladier, mélanger la chapelure, le fromage, le basilic, l’huile d’olive et l’ail et assaisonner de sel et de poivre noir.
  4. Fourrer les tomates avec le mélange.
  5. Placez les tomates dans un plat de cuisson et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que les tomates soient légèrement caramélisées.

Cette recette (et des centaines d’autres !) est tirée de l’un de nos livres Cook This, Not That ! Pour plus d’idées de cuisine facile, vous pouvez aussi acheter le livre !

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