Vegan Tuna Melt | Vegan Chickpea Tuna Melt

Det här veganska receptet på tonfisk med kikärter är enkelt, gott och helt tillfredsställande! Med krämig kikärtstun, smält ost på knaprigt rostat bröd är den här kikärtstunan ett måste att prova.

Tuno Vegan Tuna

Ah den här underbara veganska tonfisksmältan – en av de klassiska smörgåsarna, återskapad utan att någon fisk skadas! Det är länge sedan tonfisk har konsumerats här borta av uppenbara skäl.

Jag hade ett sug efter att skapa något annorlunda till lunch. Kanske en vegansk smörgås som jag ännu inte lyckats veganisera. Ack, den veganska kikärtstunsmörgåsen! Den kommer bokstavligen att slå dig med häpnad, som den gjorde med min.

Denna veganska fisksmörgås är en av mina favoriter nu – krämig, läcker med smält vegansk ost – så gott!

Denna open face chickpea tuna melt är allt nedan och mer därtill:

  • Creamy
  • Gooey
  • Satisfying
  • Filling
  • Perfection
  • Moreish!
Vegansk kikärtssallad med tonfisk
Vegansk kikärtssallad med tonfisk

Rädda våra hav – Vegansk tonfisk

Det är ingen hemlighet hur skadligt fisket är, särskilt med tonfisk. Genom att välja en vegansk version av tonfisksallad räddar du bokstavligen liv och förhindrar överfiske av haven.

Vad gör den perfekta veganska tonfisken?

Hur i hela friden kan du replikera en tonfisksmälta eller en tonfiskmacka hör jag dig fråga. Låt mig berätta för dig att mosade kikärter gör underverk för att replikera konsistensen här.

Med några ytterligare ändringar, ett stänk av nori-tång, olika grönsaksstrukturer som majs och selleri, vegansk majonnäs och naturligtvis den perfekta smälta veganska osten.

Oh och förstås de pikanta kaprisarna som ger det hela en utsökt syrlighet. Den här växtbaserade tonfisksmältaren är den ultimata comfort food som är sprängfylld av smak och läckerhet. Ett litet stänk av söt chilisås ger en magisk touch till alla de sprängande smakerna.

Allergier?

Tyvärr ökar livsmedelsallergier. Den icke-veganska tonfisksmältaren innehåller några tydliga allergener – bland annat fisk, ägg i majonnäsen och mejeriprodukter i osten.

Detta veganska recept på tonfisksmältare erbjuder ett underbart alternativ för både veganer och allergiker. Du kan till och med kombinera det med vårt läckra recept på oljefri och helt växtbaserad majonnäs.

Självklart kan du välja ditt pålitliga glutenfria bröd om det är din preferens eller ett dietkrav.

Älskar du vegansk kikärtstun? Du kanske också älskar:

  • Vegansk tonfisksallad
  • Vegansk jackapotatis
  • Vegansk pasta med tonfisk och sockermajs.

Variationer av vegetarisk tonfisk

Basen för den här tonfisksmältaren med öppet ansikte är förstås den utsökta, krämiga och näringsrika veganska kikärts-tunfisk.

Jag har använt basen till ett antal rätter vilket gör den super mångsidig. Kolla in det raka receptet på vegansk tonfisksallad, vegansk tonfisksmörgås. Det är också trevligt att lägga till den här smältan till min samling av veganska smörgåsar!

vegan tuna melt
Vegan Chickpea Tuna Melt
Vegan Tuna Melt (de brända kanterna är också goda!)

Väsentliga ingredienser

När du gör den här veganska tonfisksmörgåsen – finns det ett par nyckelingredienser som hjälper till att göra den vinnande kombinationen.

Vegansk majonnäs

Det finns bokstavligen så många veganska majonnäsmärken där ute nu, vilket är fantastiskt eftersom det ger oss mycket mer valmöjligheter.

Jag personligen älskar Just Mayo eftersom de är ett helt veganskt företag. För den ultimata krämiga och läckra veganska majonnäsen, perfekt för det här receptet, köp Just Mayo här.

Kikärter

Kikärter är den klara vinnaren i det här receptet som hjälper till att skapa den perfekta konsistensen. Förutom att de är rika på järn och protein – är dessa mycket näringsrika baljväxter en stapelvara.

Oförståeligt nog har vi inte alltid tid att blötlägga och tillaga dem från torrkokning. Därför använder jag ofta konserverade sådana. Dessa Eden Organic Garbanzo Beans är certifierade ekologiska och kokta i renat vatten.

Förberedelsetid10 minuter
Tillagningstid5 minuter
Total tid15 minuter

Ingredienser

  • En burk kikärter, avrunnen
  • 80g majs (ungefär en handfull)
  • 1 liten pinne finhackad selleri
  • 20g finhackad rödlök
  • 3 msk vegansk majonnäs
  • 1 tesked dijonsenap
  • 1 msk kapris
  • 1 tsk vitlökspulver
  • Färsk dill
  • Skutt citron
  • Salt och peppar
  • Ciabattabröd eller valfritt bröd
  • 50 g vegansk ost ca
  • Optionellt: Söt chilisås
  • Optionellt: Veganskt smör

Instruktioner

  1. Lägg avrunna kikärter i en skål och mosa dem väl
  2. Häll i finhackad selleri, rödlök, kapris och kryddor
  3. Häll i senap och vegansk majonnäs till önskad konsistens
  4. Sätt grillen på medelvärme. Skiva och smöra brödbröd om så önskas och rosta lätt i cirka 1 minut.
  5. Sätt ihop din veganska tonfiskmältare, smörj in den krämiga tonfisken på brödet och lägg sedan på riven vegansk ost
  6. Placera under grillen i cirka 4 minuter tills osten bubblar
  7. Garnera med färsk dill och tillsätt söt chilisås för extra smak
  8. Njut av den här läckra, gooey, vegansk smörgås med tonfisk som kommer att få dig att häpna 🙂

Anmärkningar

Det här receptet på kikärts-tunfisk-sallad ger cirka 2-3 portioner. Den veganska tonfisksalladen håller sig fräsch i en sluten behållare i kylskåpet i cirka 3-4 dagar. Det rekommenderas inte att frysa in den här kikärtstunan eftersom konsistensen kan gå förlorad.

Denna veganska tonfisksallad är en utmärkt maträtt att ha till hands för ett enkelt mellanmål eller måltid. Det är alltid bäst att göra och äta kikärtstunasalladen färsk. Det finns några andra vakna sätt att använda resterande kikärts-tunasallad på, med lite smakrik sötmajs vegansk tonfiskpasta eller smort på en varm jackpotatis. Eller kanske en annan typ av vegansk tonfisksmörgås skulle vara god?

Rekommenderade produkter

Som Amazon-partner och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

  • Organiska kikärter
    Organiska kikärter
  • Just Mayo
    Just Mayo

Näringsinformation:

2-3

Portionsstorlek:

1
Mängd per portion:Kalorier: 411Total fett: 14gMättat fett: 2gTransfett: 0gUnomättat fett: 10gKolesterol: 0mgNatrium: 515mgKolhydrater: 1,5 kg: 68gFiber: 10gSocker: 29gProtein: 11g

Du kanske också gillar:

  • Vegan Cheese and Sweetcorn Scones
  • Vegan Egg Salad
  • Vegan Turkey Sandwich
  • Sötpotatis-, blomkåls- och purjolökssoppa
  • Vegan hummerrulle

Dela är att bry sig om!

  • Dela
  • Tweet
  • Pin
  • Yummly
  • Mix

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.