Vanilla Bean Buttercream

För att täcka en 20 cm lång tårta i ett enda lager eller för att breda ut över cupcakes:

125 g smör, rumstempererat

1 ½ kopp (225 g) florsocker, siktad

2 tsk Queen Vanilla Bean Paste

För att göra tillräckligt mycket smör för att fylla och täcka en 2-skikts tårta:

375 g osaltat smör, mjukt

4 ½ kopp (675 g) florsocker

4 tsk Queen Vanilla Bean Paste

Dubblera receptet för att göra tillräckligt för att fylla och täcka en treskiktskakaka.

500 g smör, rumstemperatur

6 koppar (900 g) florsocker

6 tsk Queen Vanilla Bean Paste

För smaksatt smörkräm:
För varmare smaker som mandelextrakt, rosenvattenessens, citronextrakt och Strawb’ry & Cream Flavour for Icing, behåller vi gärna vaniljeextrakt i receptet för att förstärka smaken och tillsätter ytterligare smaker med 1-2 tsk efter smak.

För ljusare smaker som pepparmyntextrakt, Unicorn Dream och Bubble Gum Flavour för glasyr ersätter du helt enkelt vaniljeextraktet med 1-2 tsk av dessa smaker – tillsätt mer smak om du vill!

Förbered i förväg: Smörkräm kan göras 2-3 dagar i förväg. Täck den tätt med plastfolie eller lägg den i en lufttät behållare och ställ den i kylskåp. För att använda, ta ut den ur kylskåpet, för den till rumstemperatur och blanda den väl innan du glaserar tårtor och cupcakes.

Frys in: Smörkräm kan frostas i 2-3 månader i en fryspåse eller lufttät behållare. För att använda, låt den tina över natten i kylskåpet och ta den sedan till rumstemperatur. Blanda väl innan du glaserar tårtor och cupcakes.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.