UNICORN RAINBOW PANCAKES

Förbered en magisk start på St Patrick’s Day med den här drömmande och läckra stapeln av enhörningspannkakor i form av regnbågspannkakor (den passar även bra som en speciell dessert)! Pannkaksmix gör det här receptet superenkelt att skapa, och barnen kommer att älska att använda marshmallows och vispgrädde för att göra maten extra rolig.

Enhörning regnbågspannkakor – Ingredienser: (Gör 2 staplar med 6 pannkakor)

Din favoritpannkaksmix
1 tesked vaniljextrakt
Rött, orange, gult, grönt, blå och lila matfärg
Gryta eller stekpanna
Nonstick matlagningsspray eller smör*
2 långa marshmallowslingor eller marshmallowstänger
¼ kopp mörk choklad
Tandpetare
Färskare bär
Visslödig grädde (du kan göra din egen med receptet nedan)
Lång zip top bag
Pastell mini marshmallows
Rainbow sprinkles
2 stora rosa marshmallows
Rosa ätbar matmarkör
Kökssax
Medium teardrop cookie cutter (valfritt)

*Om du använder en griddle behöver du inte använda något smör eller matlagningsspray.

Vaniljvispad grädde – Ingredienser:

1 kopp kraftig vispgrädde, kall
2 teskedar vaniljeextrakt
1 matsked socker (valfritt)
Handmixer eller elektrisk mixer
Liten mixerskål

Instruktioner:

Steg 1. Följ anvisningarna på din pannkaksblandning för att göra cirka 14 pannkakor och blanda vaniljextraktet i smeten. Fördela pannkakssmeten i 6 skålar och lägg ungefär ½ kopp av smeten i varje. Tillsätt lite matfärg i varje skål (du behöver bara en liten mängd för att få en levande färg).

Steg 2. Värm din stekpanna eller stekpanna på ungefär medelvärme. Om du använder en stekpanna, tillsätt lite smör eller nonstick matlagningsspray. Du vill bara använda lite, annars kommer det att bränna topparna på dina pannkakor och dölja färgerna. Lägg ¼ kopp smet på kokplattan och arbeta med en färg i taget. Vänd den första sidan så snart bubblorna på ovansidan spricker (ca 1 minut) och stek sedan den andra sidan i ca 30 sekunder. Nyckeln till att hålla färgerna levande är att se till att värmen inte är för hög och att du inte kokar dem för mycket (de kommer fortfarande att smaka bra om de är bruna på ovansidan, men kommer bara inte att se lika vackra ut).

Steg 3. När alla dina pannkakor är kokta kan du stapla dem på varandra och börja med de lila och sluta med de rosa pannkakorna på toppen. Om du vill göra din egen vispgrädde, placera din mixerskål och dina vispredskap i frysen för att kyla i 10 minuter. När de är klara lägger du vanilj och kall grädde i din mixerskål och vispar blandningen från låg till hög hastighet (så att den inte stänker). Fortsätt att mixa på hög hastighet tills mjuka toppar bildas (ca 1-2 minuter). För över den vispade grädden till din stora zip top-påse, klipp av ett litet hörn och spritsa i virvlar för att skapa manen på varje pannkaksstack. Du vill se till att den vispade grädden går över toppen av din stapel så att du kan sticka in öronen och hornet i den.

Steg 4. Använd antingen din tårtform eller kökssaxen för att skära ut en triangel ur varje rosa marshmallow, skär sedan varje triangel på mitten igen så att du får fyra trianglar. Använd den rosa matmarkören för att färga mitten av varje triangel. Klipp toppen av varje enhörningshorn till en spets med hjälp av kökssaxen. Lägg öronen och hornet på varje pannkaksstack.

Steg 5. För att göra ögonfransarna smälter du chokladbitarna i en värmesäker skål i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervaller, på 50 % effekt, och rör om mellan varje intervall tills de är helt smälta. Använd en tandpetare doppad i chokladen för att rita ögonfransarna på toppen av de rosa pannkakorna. Du kan också rita ögonfransarna på vaxpapper i förväg och föra över dem på toppen av varje pannkaksstack när du är redo att servera. Lägg regnbågsströssel och färska bär på manerna och sedan är du redo att njuta!

De här vackra pannkakorna kan också färgas med naturlig färg eller till och med med fruktpulver. Blanda bara ner dem i smeten som du skulle göra med vanlig matfärg.

Kolla in fler magiska enhörningsmaträtter och godsaker som barnen kommer att älska.

Jessica Lucius är en mat- och flatlay-stylist med en förkärlek för bakning, tillverkning och allt som är sött. Hon är också grundaren och den kreativa kraften bakom sin nyetablerade blogg Luxe and the Lady, där hon delar med sig av roliga sätt att ge liv åt sina favoritdjur och barndomskaraktärer med hjälp av mat. När Jessica inte är upptagen med att leka med sin mat, eller när hon är i affären och väljer ut precis rätt ingrediens för att förvandla den till ögon och öron, kan du hitta henne när hon springer, tränar, läser, testar recept och leker med sin fluffiga lejonhuvudkanin, Marshmallow. Följ Jessica på Instagram @luxeandthelady.

.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.