- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly
Aceste clătite vegane din grâu integral sunt atât de pufoase și ușoare încât nu veți ști niciodată că sunt sănătoase, din cereale integrale și fără lapte și ouă! Noua ta rețetă preferată!
PIN Clătite din grâu integral vegan
Nu trece o zi în care să nu-mi doresc să mănânc clătite.
Dacă este vorba de un teanc de clătite pufoase cu brânză de vaci, clătite proteice cu fulgi de ovăz, clătite sănătoase din hrișcă fără gluten sau clătite de cartofi dulci paleo fără gluten, nu fac discriminare. Dați-mi o grămadă de clătite și o voi stropi cu zahăr (nu cu sirop de arțar, pentru că sunt ciudată și nu-mi plac clătitele înmuiate) și voi merge la oraș.
Dar aceste clătite?
Cinstit, acestea sunt cele mai bune clătite vegane pe care le veți mânca vreodată. Ele se bazează vag pe clătitele sănătoase de dovleac din grâu integral, care sunt la fel de delicioase dacă simțiți dovleac.
Mr. FFF și cu mine le-am gustat amândoi și ochii ni s-au aprins pentru că sfânt WHOA. Sunt moi, ATÂT de FLUFFY și ATÂT de gustoase și totuși, cumva, nu au ouă și sunt pline de bunătăți magice și sănătoase din cereale integrale!
Sunt clătite vegane?
În mod obișnuit, clătitele NU sunt vegane pentru că folosesc ouă pentru a le lega împreună și a le face pufoase și ușoare, precum și lapte pentru lichid. Dar ACESTE clătite vegane sănătoase sunt vegane pentru că sunt total lipsite de ouă și folosesc lapte nedăunător în loc de lapte de vacă!
Cum se face un ou vegan
La fel ca în cazul fursecurilor cu fulgi de ciocolată fără ou, folosim un amestec de apă, ulei cu aromă neutră și praf de copt pentru a face oul. Acest lucru funcționează bine pentru că oferă grăsimea pe care o oferă în mod obișnuit oul, ridicarea pe care o oferă oul, iar uleiul oferă, de asemenea, o aromă cu adevărat uimitoare acestor clătite vegane ușoare
Ingrediente pentru clătite vegane din grâu integral
Ca majoritatea clătitelor, aveți nevoie de câteva ingrediente de bază pentru a le realiza în viața voastră:
- Făină albă integrală de grâu
- Zahăr
- Sare
- Apă
- Ulei de avocado
- Pudră de copt
- Vanilie
- Lapte de migdale (sau verificați cum să faceți lapte de ovăz și folosiți-l în schimb!)
Cum se prepară clătitele vegane
Facerea acestor clătite este SUPER simplă și rapidă. Perfectă pentru micul dejun de weekend sau chiar pentru a pregăti masa și a o congela înainte!
- Mix
Mixați ingredientele uscate – făina, zahărul și sarea – împreună într-un castron mic.
- Bătut
Bătut împreună apa, uleiul și praful de copt pentru a face „oul”. Apoi, bateți vanilia și laptele de migdale
- Combinați
Adaugați ingredientele uscate în cele umede și amestecați până când se combină JUST, dar încă puțin cocoloașe
- Gătiți
Gătiți pe o plită la 300 de grade timp de 3-4 minute pe fiecare parte!
- Mâncați
Încingeți cu sirop de arțar și mergeți în oraș!
Secretele clătitelor pufoase
Există 3 sfaturi principale de care trebuie să vă amintiți atunci când doriți să faceți clătite MARI și pufoase și ele sunt cheia pentru a scoate aceste clătite vegane simple din parc:
- Nu amestecați prea mult
La fel ca în cazul brioșelor integrale cu afine, doriți să amestecați aluatul până când este DOAR UMED. Ar trebui să vedeți încă cocoloașe foarte mici în amestec. Nu vă dați în vânt și bateți până la omogenizare totală.
- Nu lăsați aluatul să se odihnească prea mult
Lăsând aluatul să se odihnească poate ucide praful de copt, împiedicând clătita să crească!
- Nu apăsați clătitele în jos
După ce întoarceți clătitele, veți vedea că centrul se umflă când începe să se gătească. NU o presați în jos sau veți scoate o parte din aer, lăsând clătite plate și fără viață!
Să fiți creativi!
Am făcut aceste clătite vegane simple din grâu integral, dar le puteți amesteca! Câteva adăugiri grozave ar fi:
- Clipuri de ciocolată fără lapte
- Merișoare
- Mere tăiate cubulețe (poate cu puțină scorțișoară?)
- Nuclee
- Fulgii de nucă de cocos prăjită
De fapt, aceste clătite sunt pânza TA și îți garantez că le vei face din nou și din nou!
Alte rețete sănătoase de clătite:
Cu clătite din grâu integral cu garnitură crocantă de mere
Cu clătite din grâu integral cu ricotta și afine
Cu clătite paleo cu banane
Cu clătite cu banane paleo cu făină de nucă de cocos
Rețetă
Pancakes vegane din grâu integral
Ingrediente
- ▢ 1 cană făină albă integrală de grâu (116g)
- ▢ 1/4 cană de zahăr
- ▢ 1/2 linguriță de sare
- ▢ 4 linguri de apă caldă
- ▢ 2 linguri de ulei de avocado (sau orice ulei de gătit cu aromă neutră)
- ▢ 4 lingurițe Praf de copt
- ▢ 1 linguriță Vanilie
- ▢ 1/2 ceașcă Lapte de migdale neîndulcit
Instrucțiuni
-
Într-un bol mic, bateți împreună făina, zahărul și sarea. Dați deoparte și preîncălziți plita la foc mediu (300 grade).
-
Într-un castron mediu, bateți împreună apa, uleiul și praful de copt până când devine spumos. Adăugați vanilia și laptele de migdale și amestecați până când se combină bine.
-
Adaugați ingredientele uscate în cele umede și bateți până când se combină JUST. Aluatul ar trebui să aibă mici cocoloașe în el.
-
Încingeți plita. Umpleți o ceașcă de măsurare de 1/4 de cană cam la 2/3 din capacitate și turnați-o pe plită, întinzând ușor aluatul. Repetați cu tot aluatul. Nu le faceți mai mari de atât, altfel sunt greu de întors!
-
Gătiți până când fundul este auriu, aproximativ 3-3 1/2 minute. Întoarceți și mai gătiți încă 2-3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc.
-
Asperjați cu sirop de arțar și DEVOTAȚI!
Informații nutriționale:
Denegare de răspundere privind nutriția
Rețetele scrise și realizate pe Food Faith Fitness au doar scop informativ.
PENTRU ACEASTĂ REȚETĂ, VĂ RECOMAND:
-
Făină albă integrală de grâu - Bucățele de amestecat
- Cupile de măsurat
- Culețe de măsurat
PUNCTE DE ÎNGRIJIRE A GREUTAȚII PE PORȚIA: PUNCTE DE STIL LIBER: 4 PUNCTE+: 1. PUNCTE VECHI: 2
(pentru 1 clătită, pe baza rețetei care face 8)
.