Biscuiți vegani din cartofi dulci

95shares
  • Share
  • Pin95
  • Email
  • Tweet

Biscuiții vegani din cartofi dulci sunt o garnitură de sărbători ușor de preparat. Adăugarea de piure de cartofi dulci creează biscuiți moi și umezi pe care îi puteți savura ca o garnitură la cină, o gustare ușoară sau chiar la micul dejun.

Biscuiți vegani din cartofi dulci (stil picătură) într-un coș cu un prosop.

Biscuiți vegani din cartofi dulci (stil picătură) într-un coș cu un prosop.

Astăzi vă aduc tuturor iubitorilor de cartofi dulci acești uimitori biscuiți vegani din cartofi dulci.

Acești biscuiți sunt moi și fragezi, cu un gust subtil dulce, de unt. Sunt crocanți la exterior și ușori și pufoși în centru, ceea ce îi face perfecți pentru a înmuia supe și sosuri.

Creați un mic dejun delicios de weekend și acoperiți acești biscuiți vegani în stil picătură cu sirop de arțar, gem sau nectar de agave. Serviți-i alături de omletă de tofu și cartofi pentru micul dejun. YUM!

Biscuiți vegani din cartofi dulci rupți în două cu coșul de biscuiți din fundal.

Biscuiți vegani din cartofi dulci rupți în două cu coșul de biscuiți din fundal.

Ce sunt biscuiții vegani cu picătură?

Biscuiții vegani de cartofi dulci sunt un biscuit de tip picătură, ceea ce înseamnă că nu se rulează sau se taie aluatul de biscuiți.

În schimb, aluatul este scos din castron și „scăpat” pe foaia de copt. De acolo, biscuiții pot fi lăsați așa cum sunt sau pot fi oarecum modelați.

– – – –

Cum se prepară biscuiții vegani de cartofi dulci tip picătură

Această rețetă este foarte ușor de făcut. Începeți prin a aduna toate ingredientele astfel încât să fie ușor la îndemână.

Etapele procesului de preparare a biscuiților vegani adăugarea ingredientelor uscate și a uleiului în castron.

Etapele procesului de preparare a biscuiților vegani adăugarea ingredientelor uscate și a uleiului în castron.
  • Într-un castron mare combinați ingredientele uscate (făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare și scorțișoară măcinată).
  • Adaugați uleiul în bucăți mici în castronul cu ingredientele uscate amestecate.

Procesați etapele de tăiere a uleiului în aluat și de adăugare a ingredientelor umede în castron.

Procesați etapele de tăiere a uleiului în aluat și de adăugare a ingredientelor umede în castron.
  • Utilizați un tăietor de patiserie (sau o furculiță) pentru a tăia uleiul în amestecul de făină.
  • Adaugați în castron piureul de cartofi dulci și jumătate din laptele ne-lactat. Amestecați până când ingredientele umede sunt încorporate în cele uscate.

Procesați colajul de aluat de biscuiți într-un castron și împărțiți pe o foaie de copt.

Procesați colajul de aluat de biscuiți într-un castron și împărțiți pe o foaie de copt.
  • Pentru a termina de adus aluatul laolaltă, îmi place să intru acolo cu mâinile. Adăugați încet restul de lapte fără lapte în timp ce vă folosiți mâna (sau o lingură de lemn) pentru a combina uniform ingredientele umede și uscate. Adăugați doar atât cât să adune aluatul. Este posibil să nu aveți nevoie de tot. Nu ar trebui să existe firimituri de făină uscată pe fundul bolului, iar aluatul ar trebui să fie ușor lipicios.
  • Divizați aluatul în 9-11 biscuiți de dimensiuni egale și aruncați-i pe foaia de copt. Îi puteți coace așa cum sunt sau vă puteți folosi mâinile pentru a-i rotunji ușor un pic.

Biscuiți de cartofi dulci vegani pe o foaie de copt după coacere.

Biscuiți de cartofi dulci vegani pe o foaie de copt după coacere.

Coaceți biscuiții de cartofi dulci la 425ºF timp de 15-20 de minute sau până când vârfurile sunt ușor rumenite. Serviți imediat!

– – – –

Biscuiți cu picături de cartofi dulci ecologici.

Biscuiți cu picături de cartofi dulci ecologici.

Pot fi preparați acești biscuiți înainte?

Da!

Amestecul poate fi făcut cu până la 12 ore înainte și poate fi refrigerat fie sub formă de bilă, fie împărțit în biscuiți. Pur și simplu coaceți-i din frigider adăugând 2-3 minute în plus la timpul de coacere.

Cu toate acestea, prepararea biscuiților în avans poate face ca agentul de lăsare să piardă o parte din „sucul” său, ceea ce înseamnă că rulourile pot să nu crească complet sau să nu fie atât de moi și pufoase pe cât ar trebui să fie.

Dar, gustul va fi în continuare uimitor. Și asta este cel mai important!

Puteți congela biscuiții vegani din cartofi dulci?

Absolut! Acești biscuiți cu picături se congelează bine. Îi puteți congela înainte sau după coacere.

Pentru a-i congela înainte de coacere

Să urmați rețeta până la pasul 6 (așezarea aluatului de biscuiți pe o foaie de copt). Puneți foaia de copt în congelator. Odată ce biscuiții sunt înghețați-solizi, transferați-i într-o pungă de congelare și puneți-i din nou în congelator.

Când sunteți gata să vă bucurați de acești biscuiți din cartofi dulci, pur și simplu coaceți-i direct din congelator. Adăugați aproximativ 5-7 minute la timpul de gătire pentru a vă asigura că sunt complet gătiți.

Pentru a congela după coacere

Lasă biscuiții să se răcească complet. După ce s-au răcit complet, puneți-i într-o pungă rezistentă la congelator și păstrați-i în congelator. Pentru rezultate optime, reîncălziți biscuiții în cuptor sau în cuptorul cu prăjitor de pâine.

Un coș de biscuiți vegani cu o mână care ridică unul.

Un coș de biscuiți vegani cu o mână care ridică unul.

Tipuri pentru biscuiții vegani din cartofi dulci

  • Acești biscuiți în stil picătură se servesc cel mai bine proaspeți și calzi.
  • Pentru biscuiții savuroși, zahărul din nucă de cocos poate fi omis sau redus la 1 lingură.
  • Cartofii dulci pot fi achiziționați în câteva moduri diferite. Folosiți cartofi dulci proaspeți gătiți, bucăți de cartofi dulci din conservă sau piure de cartofi dulci.
  • Aluatul poate fi, de asemenea, rulat și tăiat cu un tăietor de biscuiți. Pur și simplu întindeți aluatul într-un dreptunghi. Îndoiți-l în treimi, ca și cum ați împături o scrisoare pentru a intra într-un plic. Întindeți ușor aluatul încă o dată până la o grosime de 3/4-1/2 inch. Folosiți un tăietor de biscuiți pentru a tăia aluatul. Mi s-a părut util acest videoclip despre cum se taie corect biscuiții.
  • Substituiri- Uleiul poate fi înlocuit cu unt vegan, zahărul din nucă de cocos cu zahăr la alegere,

biscuiți vegani cu picătură rupți în două.

biscuiți vegani cu picătură rupți în două.

Rețete calde de servit cu acești biscuiți dulci cu unt

Ciuperci de ghindă umplute cu orez sălbatic

Supă de legume

Cel mai bun chili vegan

Cea mai bună ciorbă de porumb cu cartofi

Ne-ar plăcea să ne spuneți ce părere aveți!

Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rugăm să lăsați un rating de 5 stele în fișa rețetei și să împărtășiți părerile dvs. în comentariile de mai jos. De asemenea, dacă faceți o fotografie, asigurați-vă că o împărtășiți cu noi! Ne place să vă vedem creațiile! Ne puteți găsi pe Pinterest, Facebook și Instagram.

Ingrediente

Sec

  • 2 și 1/2 cești de all-făină
  • 3 linguri de zahăr din nucă de cocos
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de sare roz de Himalaya
  • 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată

Umed

  • 2/3 de cană de ulei de nucă de cocos cu linguriță, folosiți rafinat pentru o aromă neutră
  • 3/4 cană de cartof dulce, fiert și făcut piure*

  • 1/2 cană de lapte fără lapte

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 425ºF și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Într-un castron mare combinați ingredientele uscate: făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare și scorțișoară.
  3. Utilizați un tăietor de patiserie sau o furculiță pentru a tăia uleiul în amestecul de făină.
  4. Adaugați piureul de cartofi dulci și jumătate din laptele fără lapte la făină și amestecați totul.
  5. Pentru a aduce aluatul la un loc, îmi place să mă bag cu mâinile. Adăugați încet restul de lapte ne-lactat și folosiți mâinile (sau o lingură de lemn) pentru a combina uniform ingredientele umede și uscate. Adăugați doar atât cât trebuie pentru a uni aluatul (s-ar putea să nu aveți nevoie de tot laptele). Nu ar trebui să existe firimituri de făină uscată pe fundul castronului, iar aluatul ar trebui să fie ușor lipicios, dar să-și păstreze ușor forma.
  6. Scoateți aproximativ 1/4 de cană de aluat și aruncați-l pe foaia de copt. Puteți să le lăsați așa cum sunt sau să folosiți mâinile și să rotunjiți ușor aluatul. Repetați până când tot aluatul este folosit. Ar trebui să facă aproximativ 9-11 biscuiți.
  7. Coaceți la 425ºF timp de 15-20 min sau până când vârfurile sunt ușor aurii.

JOY!

Note

  • Cartoful dulce conservat este o alternativă excelentă la cel proaspăt. Scurgeți lichidul, pasați cartofii, apoi măsurați-i.
  • Se poate folosi, de asemenea, piure de cartofi dulci. Pur și simplu măsurați-l și adăugați-l în castron.

Informații nutriționale:

Randament: 9 biscuițiDimensiunea porției: 1 biscuit
Cantitate per porție:Calorii: 70Grăsimi totale: 0gGrăsimi saturate: 0gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 0gColesterol: 1mgSodiu: 185mgCarbohidrați: 14gFibre: 1g Zahar: 1gProteine: 2g

**Informațiile nutriționale sunt furnizate ca o estimare pe baza ingredientelor pe care le-am folosit și pentru comoditate și doar ca o curtoazie.**

Biscuiți vegani din cartofi dulci (stil picătură) cu scris.

95shares
  • Share
  • Pin95
  • Email
  • Tweet

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.