7 Paste fără gluten care au un gust uimitor

Pasta a fost o cină de bază iubită în timpul săptămânii pentru toți cei 28 de ani din viața mea, iar acest lucru nu s-a schimbat atunci când am fost diagnosticată cu sensibilitate la gluten non-celiacă în 2015. În timp ce pâinea și berile fără gluten pot fi un pic mai dificil de procurat, există o mulțime de paste fără gluten delicioase și accesibile.

„Produsele fără gluten nu sunt întotdeauna cunoscute ca fiind cele mai hrănitoare, dar produsele fără gluten au avut un impact pozitiv asupra categoriei de paste”, spune Rachel Begun, M.S., R.D.N., nutriționist culinar și expert în stilul de viață fără gluten. „Utilizarea cerealelor integrale și a fasolei în pastele fără gluten a schimbat ceea ce consumatorii se așteaptă de la paste.” Asta înseamnă că puteți găsi o mulțime de alternative de paste fără gluten care chiar au un gust bun – și adesea conțin mai multe proteine și fibre decât opțiunile de grâu integral.

Există câteva lucruri la care trebuie să fiți atenți atunci când gătiți paste fără gluten. Unele opțiuni au o textură moale neplăcută, iar altele nu-și păstrează forma și se destramă în timpul gătitului (gândiți-vă: fusilli care se transformă în viermi triști, penne care se desfac). Pentru a evita toate acestea, asigurați-vă că gătiți folosind un clocot și amestecați în mod regulat pentru a împiedica bucățile să se lipească între ele. De asemenea, mi se pare util să folosesc timpul de instrucțiuni de gătire mai degrabă ca pe o linie directoare decât ca pe o regulă, și încep să gust pastele cu cel puțin trei minute mai devreme decât se recomandă pentru a preveni un rezultat moale.

Iată șapte opțiuni care chiar au un gust grozav și rezistă la tot felul de sosuri și depozitare.

Toate produsele prezentate pe SELF sunt selectate în mod independent de către editorii noștri. Dacă cumpărați ceva prin intermediul link-urilor noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să câștigăm un comision de afiliere.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.