Vegan Sweet Potato Biscuits

95shares
  • Share
  • Pin95
  • Email
  • Tweet

Vegan sweet potato biscuits are an easy-to-make holiday side dish. Dodatek puree ze słodkich ziemniaków tworzy miękkie, wilgotne ciasteczka, którymi możesz się cieszyć jako dodatek do obiadu, łatwa przekąska, a nawet na śniadanie.

Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków (w stylu drop) w koszyku z ręcznikiem.

Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków (w stylu kropli) w koszyku z ręcznikiem.

Dzisiaj przynoszę wam wszystkim miłośnikom słodkich ziemniaków te niesamowite wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków.

Te ciasteczka są miękkie i delikatne z subtelnie słodkim, maślanym smakiem. Są chrupiące na zewnątrz, a w środku lekkie i puszyste, co czyni je idealnymi do wchłaniania zup i sosów.

Stwórz pyszne weekendowe śniadanie i polej te wegańskie herbatniki w stylu drop syropem klonowym, dżemem lub nektarem z agawy. Podawaj je razem z jajecznicą z tofu i ziemniakami śniadaniowymi. YUM!

Wegański herbatnik ze słodkich ziemniaków przełamany na pół z koszem herbatników w tle.

Wegański herbatnik ze słodkich ziemniaków przełamany na pół z koszem herbatników w tle.

Co to są wegańskie herbatniki typu drop biscuits?

Wegańskie słodkie herbatniki ziemniaczane są herbatnikami w stylu kropli, co oznacza, że nie ma wałkowania ani wycinania ciasta na herbatniki.

Zamiast tego, ciasto jest nabierane z miski i „upuszczane” na blachę do pieczenia. Stamtąd herbatniki mogą być pozostawione w takiej postaci lub nieco ukształtowane.

– – – – –

Jak zrobić wegańskie słodkie ciasteczka ziemniaczane w stylu „drop-style”

Ten przepis jest super łatwy do wykonania. Zacznij od zebrania wszystkich składników, aby były łatwo dostępne.

Kroki procesu wegańskich herbatników dodawanie suchych składników i oleju do miski.

Kroki procesu wegańskich herbatników dodawanie suchych składników i oleju do miski.
  • W dużej misce połącz suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i mielony cynamon).
  • Dodaj olej w małych grudkach do miski z wymieszanymi suchymi składnikami.

Proces krojenia oleju do ciasta i dodawania mokrych składników do miski.

Proces krojenia oleju do ciasta i dodawania mokrych składników do miski.
  • Użyj noża do ciasta (lub widelca), aby wkroić olej do mieszanki mąk.
  • Dodaj do miski puree ze słodkich ziemniaków i połowę mleka nie-mlecznego. Mieszaj, aż mokre składniki zostaną włączone do suchych.

Przetwórz kolaż ciasta biszkoptowego w misce i podzielonego na blasze do pieczenia.

Przetwórz kolaż ciasta biszkoptowego w misce i podzielonego na blasze do pieczenia.
  • Aby zakończyć łączenie ciasta, lubię dostać się tam rękami. Powoli dodawaj pozostałe mleko, jednocześnie używając dłoni (lub drewnianej łyżki), aby równomiernie połączyć mokre i suche składniki. Dodaj tylko tyle mleka, aby ciasto się połączyło. Może nie być potrzebne całe mleko. Nie powinno być żadnych suchych okruchów mąki na dnie miski, a ciasto powinno być lekko klejące.
  • Podziel ciasto na 9-11 równej wielkości ciastek i upuść je na blachę do pieczenia. Możesz je upiec w takiej postaci lub użyć rąk, aby je delikatnie zaokrąglić.

Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków na blasze po upieczeniu.

Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków na blasze po upieczeniu.

Piecz ciasteczka ze słodkich ziemniaków w temperaturze 425ºF przez 15-20 minut lub do momentu, gdy wierzchy będą lekko złoto-brązowe. Podawać natychmiast!

– – – –

Wegańskie słodkie ziemniaczane herbatniki w kształcie kropli.

Wegańskie słodkie ziemniaczane herbatniki w kształcie kropli.

Czy te herbatniki można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak!

Ciasto może być zrobione do 12 godzin wcześniej i schłodzone w formie kuli lub podzielone na herbatniki. Po prostu upiecz je z lodówki, dodając dodatkowe 2-3 minuty do czasu pieczenia.

Jednakże, zrobienie biszkoptów z wyprzedzeniem może spowodować, że środek oddzielający straci część swojego „soku”, co oznacza, że bułki mogą nie w pełni wyrosnąć lub nie będą tak miękkie i puszyste, jak powinny być.

Ale smak nadal będzie niesamowity. A to jest najważniejsze!

Czy można zamrozić wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków?

Absolutnie! Te ciasteczka w kształcie kropli dobrze się mrożą. Możesz je zamrozić przed lub po pieczeniu.

Aby zamrozić przed pieczeniem

Postępuj zgodnie z przepisem do kroku 6 (umieszczając ciasto na herbatniki na blasze do pieczenia). Włóż blachę do zamrażarki. Gdy ciastka będą już zamrożone, przełóż je do torby do zamrażania i włóż z powrotem do zamrażarki.

Gdy będziesz gotowy, aby cieszyć się tymi ciastkami ze słodkich ziemniaków, po prostu upiecz je prosto z zamrażarki. Dodaj około 5-7 minut do czasu pieczenia, aby upewnić się, że są w pełni ugotowane.

Do zamrożenia po upieczeniu

Odczekaj, aż ciastka całkowicie ostygną. Po całkowitym ostygnięciu, umieść je w torbie nadającej się do zamrażania i przechowuj w zamrażarce. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ponownie podgrzej herbatniki w piekarniku lub tosterze.

Koszyk wegańskich herbatników z ręką podnoszącą jeden z nich.

Koszyk wegańskich herbatników z ręką podnoszącą jeden z nich.

Wskazówki dotyczące wegańskich ciasteczek ze słodkich ziemniaków

  • Te ciasteczka w stylu kropli najlepiej podawać świeże i ciepłe.
  • W przypadku ciasteczek wytrawnych, cukier kokosowy można pominąć lub zmniejszyć do 1 łyżki stołowej.
  • Słodkie ziemniaki można kupić na kilka różnych sposobów. Użyj świeżych gotowanych słodkich ziemniaków, kawałków słodkich ziemniaków z puszki lub puree ze słodkich ziemniaków.
  • Ciasto może być również rozwałkowane i cięte za pomocą wykrawacza do ciastek. Po prostu rozwałkuj ciasto na prostokąt. Złóż go na trzy części, tak jakbyś składał list, aby zmieścił się w kopercie. Delikatnie rozwałkuj ciasto jeszcze raz na grubość 3/4-1/2 cala. Użyj noża do ciastek, aby wyciąć ciasto. Pomocny okazał się ten filmik o tym, jak prawidłowo kroić herbatniki.
  • Zastępstwa- Olej można zastąpić wegańskim masłem, cukier kokosowy wybranym cukrem,

vegan drop biscuit broken in half.

vegan drop biscuit broken in half.

Rozgrzewające przepisy do podania z tymi słodko-maślanymi herbatnikami

Wild rice stuffed acorn squash

Zupa jarzynowa

Najlepsze wegańskie chili

Potato corn chowder

Chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie!

Jeśli podobał Ci się ten przepis, proszę zostaw 5-gwiazdkową ocenę w karcie przepisu i podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej. Ponadto, jeśli pstrykniesz zdjęcie, koniecznie podziel się nim z nami! Uwielbiamy oglądać Twoje dzieła! Możesz nas znaleźć na Pintereście, Facebooku i Instagramie.

Składniki

Suche

  • 2 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnejmąka
  • 3 łyżki cukru kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka himalajskiej różowej soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Mokre

  • 2/3 szklanki oleju kokosowego, Użyj rafinowanego, aby uzyskać neutralny smak
  • 3/4 filiżanki słodkich ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych*
  • 1/2 filiżanki mleka nie-mlecznego

Instrukcje

  1. Przygotuj piekarnik do 425ºF i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
  2. W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
  3. Użyj noża do ciasta lub widelca, aby wkroić olej do mieszanki mąki.
  4. Dodaj puree ze słodkich ziemniaków i połowę mleka nie-mlecznego do mąki i wymieszaj wszystko razem.
  5. Aby zebrać ciasto razem, lubię mieszać rękoma. Powoli dodaj pozostałe mleko i użyj swoich rąk (lub drewnianej łyżki), aby równomiernie połączyć mokre i suche składniki. Dodaj tylko tyle mleka, aby ciasto się połączyło (możesz nie potrzebować całego). Nie powinno być żadnych suchych okruchów mąki na dnie miski i ciasto powinno być lekko lepkie, ale łatwo trzymać swój kształt.
  6. Wybieraj około 1/4 szklanki ciasta i upuszczaj na blachę do pieczenia. Możesz zostawić je w takiej postaci lub użyć rąk i delikatnie zaokrąglić ciasto. Powtarzaj czynność aż do wykorzystania całego ciasta. Powinno powstać około 9-11 ciastek.
  7. Piecz w temperaturze 425ºF przez 15-20 minut lub do momentu, gdy wierzchy będą lekko złoto-brązowe.

ZACHWYĆ SIĘ!

Przypisy

  • Słodki ziemniak z puszki jest świetną alternatywą dla świeżego. Odcedź płyn, utłucz ziemniaki, a następnie odmierz je.
  • Można również użyć puree ze słodkich ziemniaków. Wystarczy je odmierzyć i dodać do miski.

Informacje żywieniowe:

Wydajność: 9 herbatnikówRozmiar porcji: 1 herbatnik
Ilość w porcji:Kalorie: 70Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 1mgSód: 185mgCarbohydrates: 14gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 2g

**Nutritional info is provided as an estimate based on the ingredients I used and for convenience and as a courtesy only.**

Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków (w stylu drop) z napisem.

95shares
  • Share
  • Pin95
  • Email
  • Tweet

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.