Vanilla Bean Buttercream

Na wierzch jednowarstwowego tortu 20cm lub do posmarowania babeczek:

125g masła, temperatura pokojowa

1 ½ szklanki (225g) cukru pudru, przesianego

2 łyżki pasty Queen Vanilla Bean Paste

Aby zrobić tyle, aby wypełnić i pokryć dwuwarstwowy tort:

375g niesolonego masła, zmiękczonego

4 ½ szklanki (675g) cukru pudru

4 łyżki Queen Vanilla Bean Paste

Podwójny przepis, aby uzyskać wystarczającą ilość do wypełnienia i pokrycia 3-warstwowego tortu.

500g masła, temperatura pokojowa

6 filiżanek (900g) cukru pudru

6 łyżek pasty Queen Vanilla Bean Paste

Dla aromatyzowanego kremu maślanego:
Dla cieplejszych smaków, takich jak Almond Extract, Rosewater Essence, Lemon Extract i Strawb’ry & Cream Flavour for Icing, lubimy zachować ten Vanilla Extract w przepisie, aby wzmocnić smak i dodać dodatkowe smaki w ilości 1-2 łyżek do smaku.

Dla jaśniejszych smaków takich jak Ekstrakt Mięty Pieprzowej, Sen Jednorożca i Smak Bąbelkowej Gumy do lukru, po prostu zastąp Ekstrakt Waniliowy 1-2 łyżkami tych smaków – dodając więcej smaku, jeśli chcesz!

Przygotuj z wyprzedzeniem: Krem maślany może być wykonany 2-3 dni wcześniej. Przykryj szczelnie folią spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku i odstaw do lodówki. Aby użyć, wyjąć z lodówki, doprowadzić do temperatury pokojowej, i dobrze wymieszać przed lukrowania ciast i babeczek.

Zamrażać: Buttercream może być mrożone przez 2-3 miesiące w torbie zamrażarki lub hermetycznym pojemniku. Aby użyć, pozwól rozmrozić się przez noc w lodówce, a następnie doprowadź do temperatury pokojowej. Dobrze wymieszać przed lukrowaniem ciast i babeczek.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.