Vegan Sandwich Brood

11.8Kshares
  • Pinterest11.7K
  • Facebook107
  • Twitter
  • Email
Vegan Sandwich Bread
Vegan Sandwich Bread

Niets is lekkerder dan versgebakken, warm, zelfgemaakt brood! Dit luchtige veganistische sandwichbrood is gemakkelijk te maken en ruikt geweldig!

Het bakken van brood thuis is een van de meest lonende dingen ooit! Ik hou van de geur van versgebakken brood in het hele appartement. Het maakt me altijd zo donzig en gelukkig!

Ik wilde een brood maken dat perfect was voor sandwiches, dus gebruikte ik mijn lange bakvorm omdat het zo’n aparte vorm geeft!

Het brood zelf is super luchtig en zo hemels lekker! Ik heb de korst met kokosolie bestreken nadat het brood in de oven was gebakken – dit maakte de korst zachter en gaf het die ontzagwekkend lekkere geur en smaak! Mis een met kokosolie geborsteld fluffy Vegan Sandwich Brood niet!

Hoe maak je vegan Sandwich Brood

De ingrediënten

Je hebt nodig:

  • tarwemeel
  • instantgist
  • zout
  • olijfolie
  • water
  • kokosolie

De basisstappen

droge ingrediënten voor brood
Stap 1: Meng de bloem, de instantgist en het zout in een mengkom.
brooddeeg maken in keukenmachine
Stap 2: voeg de olijfolie en het water toe. Laat het kneden door een keukenmachine met deeghaak (of gebruik een lepel om te roeren en dan je handen om het deeg te kneden) tot het een glad deeg is.
  • brooddeeg
  • brooddeeg
Stap 3: Dek de kom af met een handdoek. Laat het deeg 2 uur rijzen.
  • brooddeeg in een broodpan
  • Vegan Sandwich Bread in een broodpan
Stap 4: Doe het gerezen deeg over in een licht ingeoliede broodpan. Dek de broodvorm weer af en laat het een half uur rijzen. Bak het daarna ongeveer 20 minuten op 400°F/200°C.
Vegan Sandwich Bread
Laat het brood een beetje afkoelen om het gemakkelijker te kunnen snijden en geniet ervan! 🙂

Serveer het met…

Ik heb een deel van het brood ongeroosterd gegeten – wat ZO lekker was en met de rest van het brood heb ik tosti’s met gegrilde kaas gemaakt met Violife’s Mozzarella-stijl plakjes en ze waren heerlijk! Het brood is geweldig voor ongeroosterde sandwiches en gegrilde sandwiches!

  • spreads (basis hummus, spinazie hummus, aardappel kaas spread)
  • romige soepen (wortel gember soep, broccoli soep)
  • stoofschotels (goulash, chili con carne)
  • tomatenbruschetta

Meer broodrecepten waar je van zult houden

  • 15+ veganistische broodrecepten
  • Basic White Bread
  • Walnut Bread Wreath
  • Seedy Bread
  • Mixed Flour Carrot Bread

Love it? Beoordeel het!

Ik hoop dat je dit brood net zo lekker vindt als ik! Laat het me weten als je het probeert!

Als je geen nieuwe recepten wilt missen, schrijf je dan in voor mijn wekelijkse nieuwsbrief, en volg me op Instagram en Facebook.

Cheat, Bianca

Vegan Sandwich Bread

Vegan Sandwich Bread

Elephantastic Vegan

Niets is lekkerder dan versgebakken, warm, zelfgebakken brood! Dit luchtige veganistische Sandwich Brood is makkelijk te maken en ruikt geweldig!
4.41 uit 10 stemmen

Voorbereidingstijd 15 min
Kooktijd 25 min
Rusttijd Tijd 2 uur 30 minuten
Totale tijd 3 uur 10 minuten

Brood
Amerikaanse keuken, Veganistisch

Portie 1 brood (750g)
Calorieën 2056 kcal

Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x

  • ▢ 4 kopjes all-universeel meel
  • ▢ 2 theelepels instantgist
  • ▢ 3/4 theelepel zout
  • ▢ 1 eetlepel olijfolie
  • ▢ 1 1/4 kopjes lauw water
  • ▢ 1 theelepel kokosolie

Instructies

  • Combineer de bloem, instantgist en zout in een mengkom.
  • Voeg de olijfolie en het water toe. Laat een keukenmachine met een deeghaak het deeg kneden (zie alternatieven in de recepttoelichting). Misschien moet u wat meer bloem of water toevoegen om een soepel deeg te krijgen.
  • Bedek de kom met een handdoek en laat het deeg 2 uur rijzen.
  • Wanneer het deeg is gerezen, verwarmt u de oven voor op 200 °C.
  • Olieer de broodpan licht in en leg het deeg in de pan. Dek de broodvorm af met een handdoek en laat het deeg nog ongeveer een half uur rijzen.
  • Bak het brood in de oven gedurende ongeveer 25 minuten. Je kunt op de boven- of onderkant van het brood kloppen en als het hol klinkt is het gaar.
  • Borstel de korst na het bakken in met kokosolie om hem zachter te maken en voor een geweldige geur.

Noten

De bakvorm die ik heb gebruikt heeft de volgende afmetingen: 11 x 4 inch / 30*10cm. Methoden Je hebt (minstens) drie manieren om je deeg te mengen:

  • Combineer de droge ingrediënten, voeg dan de natte ingrediënten toe (behalve de kokosolie) en roer met een lepel, kneed dan met de hand tot zich een zacht deeg vormt.
  • Doe alle ingrediënten (behalve de kokosolie) in een broodbakmachine en gebruik het “deeg”-programma om de machine het deeg voor u te laten kneden (ik gebruik ook de rijstfasen!).
  • Doe alle ingrediënten (eerst droog, dan nat) (behalve de kokosolie) in een keukenmachine en laat de machine het deeg voor u kneden.

Voeding

Portie: 1 broodCalorieën: 2056kcalKoolhydraten: 391gEiwit: 61gVet: 25gVerzadigd vet: 6gNatrium: 1782mgKalium: 764mgVezel: 20gSuiker: 1gCalcium: 75mgIron: 24mg
Dit recept geprobeerd? Vermeld @elephantasticvegan of tag #elephantasticvegan!

11.8Kshares
  • Pinterest11.7K
  • Facebook107
  • Twitter
  • Email
Affiliate Disclosure: Deze post kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik verwijzingsvergoedingen kan verdienen als u een aankoop doet via mijn link. Terwijl het klikken op deze links kost je geen extra geld, ze helpen me deze site up and running te houden!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.