UNICORN RAINBOW PANCAKES

Heb een magische start van uw St. Patrick’s Day met deze dromerige en heerlijke stapel eenhoorn regenboogpannenkoeken (het werkt ook goed als een speciaal dessert)! Met pannenkoekenmix is dit recept super eenvoudig te maken, en kinderen zullen dol zijn op het gebruik van marshmallows en slagroom om hun eten extra leuk te maken.

Eenhoorn Regenboog Pannenkoeken – Ingrediënten: (Maakt 2 stapels van 6 pannenkoeken)

Jouw favoriete pannenkoekenmix
1 theelepel vanille extract
Rood, oranje, geel, groen, blauwe en paarse voedingskleurstof
Braadplaat of koekenpan
Kookspray met antiaanbaklaag of boter*
2 lange marshmallowstrengen of marshmallowstokken
¼ kop pure chocolade
Tandenstokers
Verse bessen
Slagroom (kunt u zelf maken met het recept hieronder)
Grote zip top zak
Pastel mini marshmallows
Rainbow sprinkles
2 grote roze marshmallows
Roze eetbare stift
Keukenschaar
Middelgrote traanvormige koekjessnijder (optioneel)

*Als u een bakplaat gebruikt, hoeft u geen boter of bakspray te gebruiken.

Vanille slagroom – Ingredienten:

1 kop zware slagroom, koud
2 theelepels vanille extract
1 eetlepel suiker (optioneel)
Handmixer of elektrische mixer
Kleine mengkom

Instructies:

Stap 1. Volg de aanwijzingen op uw pannenkoekenmix om ongeveer 14 pannenkoeken te maken, waarbij u het vanille-extract door het beslag mengt. Verdeel het pannenkoekenbeslag over 6 kommen, doe ongeveer ½ kopje beslag in elke kom. Voeg een beetje kleurstof toe aan elke kom (je hebt maar een klein beetje nodig om een levendige kleur te krijgen).

Stap 2. Verhit uw bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur. Als u een koekenpan gebruikt, doe er dan een beetje boter of antiaanbakspray in. U wilt maar een klein beetje gebruiken, anders worden de pannenkoeken bruin en de kleuren verborgen. Doe telkens een kwart kopje beslag op de bakplaat en werk met één kleur tegelijk. Draai de eerste kant om zodra de bubbels aan de bovenkant zijn gebarsten (ongeveer 1 minuut), en bak dan de andere kant nog ongeveer 30 seconden. Om de kleuren levendig te houden, moet u ervoor zorgen dat het vuur niet te hoog staat en dat u de pannenkoeken niet te gaar laat worden (ze zullen nog steeds lekker smaken als ze aan de bovenkant bruin zijn, maar ze zullen er alleen niet zo mooi uitzien).

Stap 3. Als alle pannenkoeken gaar zijn, kun je ze stapelen, beginnend met de paarse en eindigend met de roze pannenkoeken bovenop. Als je je eigen slagroom wilt maken, zet je je mengkom en je garde in de diepvries om 10 minuten te koelen. Zodra ze klaar zijn, doe je de vanille en de koude room in je mengkom en klop je het mengsel van laag naar hoog (zodat het niet gaat spetteren). Blijf mixen op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen (ongeveer 1-2 minuten). Doe de slagroom in een grote zak met ritssluiting, knip een klein hoekje af en spuit er draaikolken in om de manen op elke pannenkoekenstapel te maken. Zorg ervoor dat de slagroom over de bovenkant van je pannenkoekenstapel gaat, zodat je de oren en hoorn erin kunt plakken.

Stap 4. Gebruik of je teardrop cookie cutter of de keukenschaar om een driehoek uit elke roze marshmallow te knippen, knip dan elke driehoek weer doormidden zodat je uiteindelijk 4 driehoeken hebt. Gebruik de roze voedsel marker om het midden van elke driehoek te kleuren. Knip de bovenkant van elke eenhoornhoorn in een punt met behulp van de keukenschaar. Voeg de oren en hoorn toe aan elke pannenkoekenstapel.

Stap 5. Smelt voor de wimpers de chocoladestukjes in een hittebestendige kom in de magnetron in intervallen van 30 seconden op 50% vermogen en roer tussen elke interval tot ze volledig gesmolten zijn. Gebruik een in de chocolade gedoopte tandenstoker om de wimpers op de bovenkant van de roze pannenkoeken te tekenen. Je kunt de wimpers ook van tevoren op waspapier tekenen en ze op de bovenkant van elke pannenkoekstapel aanbrengen als je klaar bent om te serveren. Voeg de regenbooghagelslag en verse bessen toe aan de manen en dan ben je klaar om te genieten!

Deze mooie pannenkoeken kunnen ook gekleurd worden met natuurlijke kleurstoffen of zelfs fruitpoeders.

Deze mooie pannenkoeken kunnen ook worden gekleurd met natuurlijke kleurstoffen of zelfs met fruitpoeders. Meng ze gewoon door het beslag zoals je normale kleurstoffen zou gebruiken.

Kijk hier voor meer magisch eenhoornvoedsel en lekkernijen waar kinderen dol op zullen zijn.

Jessica Lucius is een food- en flatlaystylist met een voorliefde voor bakken, maken en alles wat schattig is. Ze is ook de oprichter en creatieve kracht achter haar onlangs opgerichte blog, Luxe and the Lady, waar ze leuke manieren deelt om haar favoriete dieren en jeugdfiguren tot leven te brengen met eten. Als Jessica niet aan het spelen is met haar eten, of in de supermarkt het juiste ingrediënt aan het uitzoeken is om ogen en oren van te maken, kun je haar vinden tijdens het trailrunnen, sporten, lezen, recepten testen en spelen met haar pluizige baby leeuwenkonijn, Marshmallow. Volg Jessica op Instagram @luxeandthelady.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.