7 Gluten-Free Pastas That Actually Taste Amazing

パスタは私の人生の28年間ずっと、平日の夕食の定番として愛されてきましたが、それは2015年に非セリアック・グルテン感受性と診断されたときにも変わりません。 グルテンフリーのパンやビールは調達するのが少し難しいかもしれませんが、美味しくて手頃なグルテンフリーのパスタは大量にあります。

「グルテンフリー製品は必ずしも最も栄養価が高いことで知られていませんが、グルテンフリーはパスタカテゴリーに良い影響を与えました」と、料理栄養士でグルテンフリーライフの専門家のレイチェル・ベガン(M.S、R.D.N.)は述べています。 「グルテンフリーのパスタに全粒粉や豆を使うことで、消費者がパスタに期待するものが変わりました」。 そのため、グルテンフリーのパスタの中には、実際においしく、全粒粉よりも多くのタンパク質や食物繊維を含むものがたくさんあります。 また、”痒いところに手が届く “とも言います。 そのようなことを避けるために、沸騰したお湯で調理し、パスタ同士がくっつかないように定期的にかき混ぜるようにしましょう。

ここでは、本当においしくて、どんなソースや保存方法にも耐えられる7つの選択肢を紹介します。

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