Whole Wheat Vegan Pancakes

Di Taylor KiserAug 26, 2019Jump to Recipe
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Questi Pancakes Vegani di Grano Intero sono così soffici e leggeri che non saprai mai che sono sani, integrali e senza uova e latticini! La tua nuova ricetta!

PIN Whole Wheat Vegan Pancakes

Non c’è giorno che passi in cui non voglia mangiare pancake.

Che si tratti di una pila di soffici frittelle di ricotta, di frittelle proteiche all’avena, di salutari frittelle di grano saraceno senza glutine o di frittelle di patate dolci paleo senza glutine, io non faccio discriminazioni. Datemi una pila e la cospargerò di zucchero (non di sciroppo d’acero perché sono strana e non mi piacciono i pancake mollicci) e andrò in città.

Ma questi pancake?

In tutta onestà, questi sono i migliori pancake vegani che potrete mai mangiare. Sono vagamente basati sui salutari pancake di zucca integrali che sono ugualmente deliziosi se ti senti la zucca.

Il signor FFF ed io li abbiamo assaggiati e i nostri occhi si sono illuminati perché santo WHOA. Sono morbidi, così soffici e così saporiti eppure, in qualche modo, non hanno uova e sono pieni di magica e sana bontà integrale!

I pancake sono vegani?

In genere, i pancake NON sono vegani perché usano le uova per legarli insieme e renderli soffici e leggeri, oltre al latte per il liquido. Ma QUESTE sane frittelle vegane sono vegane perché sono totalmente prive di uova e usano il latte non di latte invece del latte di mucca!

Come fare un uovo vegano

Proprio come nei biscotti al cioccolato senza uova, stiamo usando una miscela di acqua, olio aromatizzato neutro e lievito in polvere per fare l’uovo. Questo funziona bene perché fornisce il grasso che l’uovo tipicamente fornisce, la portanza che l’uovo fornisce, e l’olio dà anche un sapore davvero incredibile a questi facili pancakes vegani

Pancakes vegani di grano intero Ingredienti

Come la maggior parte dei pancakes, hai bisogno di alcuni ingredienti di base per farli accadere nella tua vita:

  • Farina bianca integrale
  • Zucchero
  • Sale
  • Acqua
  • Olio di avocado
  • Baking powder
  • Vaniglia
  • Latte di mandorle (o guarda come fare il latte di avena e usa quello!)

Come fare i pancake vegani

Fare questi pancake è SUPER semplice e veloce. Perfetto per le colazioni del fine settimana o anche per preparare i pasti e congelarli in anticipo!

  1. Mescola

Mescola gli ingredienti secchi – la farina, lo zucchero e il sale- insieme in una piccola ciotola.

  1. Miscela

Miscola insieme l’acqua, l’olio e il lievito per fare l'”uovo”. Poi sbatti la vaniglia e il latte di mandorla

  1. Combina

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a quando non si saranno SOLO combinati, ma ancora un po’ grumosi

  1. Cuoci

Cuoci su una piastra a 300 gradi per 3-4 minuti per lato!

  1. Mangia

Metti lo sciroppo d’acero e vai in città!

Segreti dei pancake soffici

Ci sono 3 consigli principali da ricordare quando vuoi fare dei pancake GRANDI e soffici e sono la chiave per battere questi semplici pancake vegani FUORI DAL PARCO:

  1. Non mescolare troppo

Proprio come i muffin integrali ai mirtilli, vuoi mescolare la tua pastella fino a quando è appena umida. Dovresti vedere ancora dei grumi molto piccoli nella miscela. Non andare in città e sbattere fino a quando non è completamente liscia.

  1. Non lasciare riposare la pastella troppo a lungo

Lasciare riposare la pastella può uccidere il lievito, impedendo al pancake di lievitare!

  1. Non premere i pancake verso il basso

Dopo aver girato i pancake, vedrai che il centro si gonfia quando inizia a cuocere. NON PREMETELO, o farete uscire un po’ d’aria, lasciando dei pancake piatti e senza vita!

Siate creativi!

Ho fatto questi semplici pancake vegani integrali, ma potete mescolarli! Alcune grandi aggiunte potrebbero essere:

  • Gocce di cioccolato senza derivati
  • Mirtilli
  • Mele a pezzetti (magari con un po’ di cannella?)
  • Noci
  • Fiocchi di cocco tostati

In realtà, questi pancake sono la TUA tela e ti garantisco che li farai ancora e ancora!

Altre ricette sane di pancake:

Pancake di grano duro con crosta di mele

Pancake di grano duro con ricotta e mirtilli

Paleo Pancake alla banana con farina di cocco

Ricetta

Pancake vegani di grano intero

Servono: 8 Pancakes

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 9 minuti
Totale: 14 minuti

Ingredienti

  • ▢ 1 tazza di farina bianca integrale (116g)
  • ▢ 1/4 di tazza di zucchero
  • ▢ 1/2 cucchiaino di sale
  • ▢ 4 cucchiai di acqua calda
  • ▢ 2 cucchiai di olio di avocado (o qualsiasi olio da cucina dal sapore neutro)
  • ▢ 4 cucchiai di lievito in polvere
  • ▢ 1 cucchiaio di vaniglia
  • ▢ 1/2 tazza di latte di mandorla non zuccherato

Istruzioni

  • In una piccola ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero e il sale. Mettere da parte e Pre riscaldare la piastra a fuoco medio (300 gradi).
  • In una ciotola media, sbattere insieme l’acqua, l’olio e il lievito in polvere fino ad ottenere una schiuma. Aggiungere la vaniglia e il latte di mandorla e mescolare fino a quando non sono ben combinati.
  • Aggiungere gli ingredienti secchi in quelli umidi e sbattere fino a quando non si sono combinati. La pastella dovrebbe avere dei piccoli grumi.
  • Ingrassate la vostra piastra. Riempire un misurino da 1/4 di tazza per circa 2/3 e versare sulla piastra, spargendo leggermente la pastella. Ripetere con tutta la pastella. Non farli più grandi di così o saranno difficili da girare!
  • Cuocere fino a quando il fondo è dorato, circa 3-3 1/2 minuti. Girare e cuocere altri 2-3 minuti per lato fino a doratura.
  • Irrorare con lo sciroppo d’acero e divorare!

Informazioni nutrizionali:

Porzione: 1Pancake Calorie: 105kcal (5%) Carboidrati: 15.4g (5%) Proteine: 2.1g (4%) Grassi: 3.8g (6%) Grassi saturi: 0.5g (3%) Grassi polinsaturi: 0.3g Grassi monoinsaturi: 2.6g Grassi trans: 15.4g Sodio: 156mg (7%) Potassio: 10mg Fibra: 1.6g (7%) Zucchero: 6.3g (7%) Vitamina A: 0.6IU Calcio: 3.8mg Ferro: 4.3mg (24%)

Nutrition Disclaimer

Le ricette scritte e prodotte su Food Faith Fitness sono solo a scopo informativo.

Autore: Taylor
Corso:Colazione
Cucina:Americana

Condividi le tue creazioniTag @foodfaithfit e hashtag #foodfaithfitness così posso vedere cosa hai fatto!

      PER QUESTA RICETTA, TI CONSIGLIO:

      • Farina bianca integrale
      • Bocce per mescolare
      • Tazze di misura
      • Cucchiai di misura
      Nutrizione Facts
      Whole Wheat Vegan Pancakes
      Amount Per Serving (1 Pancake)
      Calorie 105Calorie da grassi 34
      % Valore Giornaliero*
      Grassi 3.8g6%
      Grassi saturi 0,5g3%
      Grassi trans 15.4g
      Grassi polinsaturi 0,3g
      Grassi monoinsaturi 2,6g
      Sodio 156mg7%
      Potassio 10mg0%
      Carboidrati 15.4g5%
      Fibra 1.6g7%
      Zucchero 6.3g7%
      Proteine 2.1g4%
      Vitamina A 0.6IU0%
      Calcio 3.8mg0%
      Ferro 4.3mg24%
      * I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta di 2000 calorie.

      PUNTI per porzione: PUNTI FREESTYLE: 4 PUNTI+: 1. PUNTI OLD: 2

      (per 1 pancake, basato sulla ricetta che ne fa 8)

      .

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