UNICORN RAINBOW PANCAKES

Ha un inizio magico per il tuo giorno di San Patrizio con questa sognante e deliziosa pila di unicorno rainbow pancakes (funziona bene anche per un dessert speciale)! Il mix per pancake rende questa ricetta super semplice da creare, e i bambini ameranno usare marshmallows e panna montata per rendere il loro cibo ancora più divertente.

Pancake arcobaleno unicorno – Ingredienti: (Fa 2 pile di 6 frittelle)

Il tuo mix preferito di frittelle
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Rosso, arancio, giallo, verde, colorante alimentare blu e viola
Griglia o padella
Spruzzo da cucina antiaderente o burro*
2 lunghe torsioni di marshmallow o bastoncini di marshmallow
¼ di tazza di cioccolato fondente
Stuzzicadenti
Bacche fresche
Panna montata (puoi farla tu stesso con la ricetta qui sotto)
Grande
Sacchetto con cerniera
Mini marshmallows pastello
Spruzzi arcobaleno
2 grandi marshmallows rosa
Marcatore alimentare commestibile rosa
Forbici da cucina
Taglierino medio a goccia (opzionale)

*Se usi una piastra, non avrai bisogno di usare burro o spray da cucina.

Crema montata alla vaniglia – Ingredienti:

1 tazza di panna pesante da montare, fredda
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero (opzionale)
Miscelatore manuale o elettrico
Piccola ciotola

Istruzioni:

Fase 1. Seguire le indicazioni sul vostro mix di pancake per fare circa 14 frittelle, mescolando l’estratto di vaniglia nella pastella. Separare la pastella dei pancake in 6 ciotole, mettendo circa ½ tazza di pastella in ciascuna. Aggiungete un po’ di colorante alimentare in ogni ciotola (ne basta poco per ottenere un colore vivace).

Fase 2. Scaldate la vostra piastra o padella a fuoco medio. Se stai usando una padella, aggiungi un po’ di burro o spray da cucina antiaderente. Si desidera utilizzare solo un po ‘, altrimenti sarà marrone le cime delle frittelle e nascondere i colori. Lavorando con un colore alla volta, mettere ¼ di tazza di pastella sulla superficie di cottura. Girate il primo lato non appena le bolle in cima scoppiano (circa 1 minuto), poi cuocete l’altro lato per circa 30 secondi. La chiave per mantenere i colori vibranti è assicurarsi che il calore non sia troppo alto, e che non si cuocia troppo (avranno ancora un buon sapore se sono dorati in cima, ma non saranno così belli).

Step 3. Una volta che tutti i tuoi pancake sono cotti, puoi impilarli iniziando da quello viola e finendo con quello rosa in cima. Se volete fare la vostra panna montata, mettete la ciotola e le fruste nel congelatore a raffreddare per 10 minuti. Una volta pronti, aggiungete la vaniglia e la panna fredda alla ciotola di miscelazione e sbattete la miscela iniziando a bassa e lavorando fino ad alta velocità (in modo che non schizzi). Continuare a mescolare ad alta velocità fino a quando non si formano picchi morbidi (circa 1-2 minuti). Trasferite la panna montata in un grande sacchetto a cerniera, tagliate un piccolo angolo e versate in vortici per creare la criniera su ogni pila di pancake. Volete assicurarvi che la panna montata attraversi la parte superiore del vostro stack in modo da potervi attaccare le orecchie e il corno.

Passo 4. Usare il tagliabiscotti a goccia o le forbici da cucina per tagliare un triangolo da ogni marshmallow rosa, poi tagliare ogni triangolo a metà di nuovo in modo da finire con 4 triangoli. Usate il pennarello rosa per colorare il centro di ogni triangolo. Tagliare la parte superiore di ogni corno di unicorno in una punta usando le forbici da cucina. Aggiungere le orecchie e il corno ad ogni pila di pancake.

Fase 5. Per fare le ciglia, sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola a prova di calore nel microonde in intervalli di 30 secondi, al 50% di potenza, mescolando tra un intervallo e l’altro fino a quando sono completamente sciolte. Usate uno stuzzicadenti immerso nel cioccolato per disegnare le ciglia sulla parte superiore delle frittelle rosa. Potete anche disegnare le ciglia su carta oleata prima del tempo e trasferirle sulla cima di ogni pila di pancake quando siete pronti a servire. Aggiungete gli sprinkles arcobaleno e le bacche fresche alle ciglia e poi siete pronti a gustare!

Questi bei pancake possono anche essere colorati usando coloranti naturali o anche polveri di frutta. Basta mescolarli nell’impasto come si fa con i normali coloranti alimentari.

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Jessica Lucius è una food e flatlay stylist con una passione per la cottura, la creazione e tutte le cose carine. È anche la fondatrice e la forza creativa dietro il suo nuovo blog, Luxe and the Lady, dove condivide modi divertenti per dare vita ai suoi animali e personaggi d’infanzia preferiti con il cibo. Quando Jessica non è impegnata a giocare con il suo cibo, o al supermercato a scegliere l’ingrediente giusto da trasformare in occhi e orecchie, la si può trovare a fare trail running, ad allenarsi, a leggere, a testare ricette e a giocare con il suo soffice coniglietto testa di leone, Marshmallow. Segui Jessica su Instagram @luxeandthelady.

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