Ricetta veloce dei pomodori ripieni vegetariani

A volte una ricetta vi dirà che ci vorranno solo 30 minuti, ma si dimentica di tenere conto del tempo di preparazione, che può aggiungere una notevole quantità di minuti al vostro tempo in cucina. Il più delle volte, finirai per passare 40 minuti a tagliare le verdure e condire la carne prima ancora di iniziare il viaggio di 30 minuti che si trasformerà in un’ora e più per prepararti la cena.

Con questa ricetta di pomodori ripieni vegetariani, passerai solo 2 minuti del tuo tempo a fare il lavoro di preparazione necessario e solo 20 minuti di cottura effettiva prima di trasformare dei normali pomodori in qualcosa di memorabile: dolci, cremosi, croccanti e impregnati di lievi sussurri di aglio e basilico fresco. Si può facilmente avere in tavola in meno di 30 minuti, quindi è ottimo per quando si è in un periodo di tempo ristretto o si ha fretta di fare una cena veloce durante la settimana che tutti ameranno (sì, anche le persone che non amano i pomodori crudi ameranno questo piatto). È delizioso e un piatto totalmente versatile per molti corsi principali diversi. Se volete portarli al top (e renderli carnivori) provate ad avvolgere ogni pomodoro con una fetta di prosciutto prima di cuocerli. Maiale o no, questi sono un partner perfetto per la bistecca con salsa al vino rosso o per le costolette di maiale soffocate.

Nutrizione: 160 calorie, 8 g di grassi (3.5 g saturi), 360 mg di sodio

Serve 4

Ti serviranno

4 bistecche medie o altri pomodori tondi
1 tazza di panko pangrattato
1⁄2 tazza di formaggio fresco di capra o feta
1⁄4 tazza di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di aglio tritato finemente
Sale e pepe nero a piacere

Come si fa

  1. Riscaldate il forno a 400°F.
  2. Tagliare le cime dei pomodori e usare un cucchiaio per togliere il torsolo e i semi e scartarli.
  3. In una terrina, unire la mollica di pane, il formaggio, il basilico, l’olio d’oliva e l’aglio e condire con sale e pepe nero.
  4. Farcire i pomodori con il composto.
  5. Porre i pomodori in una teglia e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando la mollica di pane è dorata e i pomodori sono leggermente caramellati.

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3.2/5(144 recensioni)

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