Drunken Noodles That Are Vegan | Thai Recipe (Pad Kee Mao)

Questa ricetta di Drunken Noodle è una facile ricetta vegana tailandese che è stata ispirata dalla popolare ricetta Actual Drunken Noodles di Chrissy Teigen. Sentitevi liberi di vedere &stampare la mia ricetta qui sotto per fare i vostri Vegan Drunken Noodles per cena o dopo una serata fuori! Oppure guardami su YouTube mentre ti mostro come farli! ❤️

Ricetta dei THAI DRUNKEN NOODLES di Chrissy Teigen

Ricetta dei THAI DRUNKEN NOODLES di Chrissy Teigen

Questa settimana su The Edgy Veg, vi mostrerò come rendere VEGAN la popolare ricetta dei Drunken Noodles di Chrissy Teigen! Chrissy Teigen è uno dei miei umani preferiti e i suoi libri di cucina sono incredibilmente belli. Quindi perché non veganizzare il suo cibo? Volevo vedere di cosa si trattava.

Questa ricetta ha bisogno solo delle seguenti sostituzioni vegane: Le uova, il pollo, il brodo di pollo e la salsa di ostriche.

Per il pollo, ho usato Tofurky Slow Roasted “Chicken” strips, ma potete usare qualsiasi sostituto vegetale di “Chicken” se volete, o anche tofu! Per le uova, ho usato The Vegan Egg per le “uova strapazzate” nella ricetta. Ma di nuovo, potete usare il vostro sostituto vegano preferito delle uova strapazzate, come tofu scramble, The Vegg o Just Egg. Per quanto riguarda il brodo di pollo, ho usato i cubetti di brodo non di manzo, ma potete anche usare qualsiasi cubetto di brodo non di carne, come il non di pollo da meglio del brodo o i cubetti di brodo vegetale. Per la salsa di ostriche, ho usato la salsa di ostriche ai funghi vegetariana che è completamente vegana. Ho trovato questo al mio droghiere asiatico locale e ha cambiato la cucina in stile asiatico per me.

Ricetta correlata: Pad Thai Carbonara Vegan Recipe

Thai Drunken Noodles o ‘Pad Kee Mao’ prende il suo nome dal fatto che i noodles piccanti accompagnano perfettamente una birra ghiacciata, e sono un’ottima cura per i postumi della sbornia. Li ho fatti dopo una notte fuori e mi hanno aiutato molto. Questo è un piatto molto popolare in Thailandia, nelle strade di Bangkok, e nei ristoranti thailandesi in Nord America.

Come fare gli spaghetti ubriachi VEGAN

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Se vuoi vedere o stampare la scheda della ricetta, basta scorrere verso il basso per la lista completa degli ingredienti e le semplici istruzioni su come fare questo vegan pad thai carbonara.

Questa ricetta è super gustosa e facile da fare a casa. Questa ricetta vegana dei noodles ubriachi è però leggermente diversa. Si chiama “ubriaco” perché in questa ricetta c’è davvero dell’alcol! Un po’ di whiskey per il sapore.

Chrissy scrive nel suo libro… ” La cosa divertente dei noodles ubriachi è che nessuna delle ricette che ho trovato ha effettivamente dell’alcool – si suppone che li mangiate MENTRE siete ubriachi come cura per la sbornia (io non sono contrario), ma ho deciso che sarebbero stati buoni anche da ubriachi, così ho aggiunto del whiskey. I noodles sono grandi spugne piatte per la salsa, e ci sono i broccoli per John, più le uova strapazzate e il pollo, e si può (dovrebbe) colpire con della roba davvero piccante. Pepper mi ha guardato male quando mi ha beccato a sviluppare questa ricetta thailandese senza il suo permesso, ma in realtà ne ha mangiato un’intera scodella. Quindi ho vinto.”

Fettuccine thailandesi vegane

Fettuccine thailandesi vegane

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Fettuccine thailandesi vegane (Pad Kee Mao)
Preparazione time
5 min

Cook time
10 min

Total time
15 min

Questi Thai drunken noodles sono un fragrante e speziato piatto di noodle perfetto dopo una serata, o se avete voglia del perfetto street-food di Bangkok! Questa versione vegana dei thai drunken noodles è pronta in 15 minuti dall’inizio alla fine. Ingredienti semplici ma un pasto straordinario.
Autore: The Edgy Veg
Tipo di ricetta: Principale
Cucina: Thai
Serve: Serves 4

Ingredients
  • 6 tbsp light brown sugar
  • ½ cup soy sauce
  • ¼ cup vegetable salsa di ostriche ai funghi
  • 2 cucchiai di whiskey
  • 1 cucchiaio dimirin
  • 1 cucchiaio di sambal oelek o salsa sriracha
  • 4 spicchi d’aglio, tritato + 4 spicchi d’aglio, tritati
  • 4 cucchiai di olio di canola o olio da cucina a scelta
  • 4 uova di The Vegan Egg
  • 2 confezioni di Tofurky vegan chicken strips
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 4 cipolle verdi,
  • 4 tazze di cimette di broccoli
  • 2 tazze di funghi, tagliati a fettine sottili
  • ½ tazza di brodo vegetale non di manzo o non di pollo
  • 12 once di spaghetti di riso secchi
Istruzioni
  1. Mettere zucchero di canna chiaro, la salsa di soia, la salsa di ostriche ai funghi, il whiskey, 4 spicchi d’aglio tritati, il mirin e la salsa chili in una ciotola. Frullare insieme e mettere da parte.
  2. Porre le strisce di pollo vegano Tofurky in una ciotola e mescolare con olio di sesamo. Mettere da parte.
  3. Preparare le uova vegane.
  4. Scaldare la padella con olio. Aggiungere la miscela di uova vegane alla padella e mescolare fino a quando non si strapazza. Opzionale: Aggiungi il sale nero per dare alle tue uova vegane un sapore più “uovo” &. Mettere le uova vegane strapazzate in un piatto e mettere da parte.
  5. Nel frattempo, preparare gli spaghetti di riso secondo le istruzioni del pacchetto e scolare. Mettere da parte.
  6. Riscaldare la padella a fuoco medio alto, e aggiungere le strisce di Tofurky. Soffriggere per 4 minuti fino a quando le strisce sono riscaldate attraverso. Togliere dalla padella e mettere da parte.
  7. Poi, friggere le verdure; In una grande padella oliata, scaldare i restanti 4 spicchi d’aglio, lo zenzero e le cipolle verdi. Mescolare per 20 secondi.
  8. Aggiungere funghi, broccoli e brodo a scelta. Mescolare per 2-3 minuti.
  9. Aggiungere strisce di pollo vegano, uovo vegano, e metà della salsa alla padella.
  10. Mescolare per combinare e portare a ebollizione. Ridurre a fuoco lento.
  11. Aggiungere i noodles e la metà rimanente della salsa. Mescolare per combinare, fino a quando i noodles sono completamente rivestiti.
  12. Servire guarnito con cipolle verdi.
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