Instant Pot Vegán Charro bab

Az Instant Pot vagy a gyorsfőző segítségével készítsd el ezeket a finom és egészséges vegán charro babokat! Egy egyszerű recept, amely jól párosítható rizzsel.

Megtettem.

Vettem egy Instant Potot.

Régebben a fejemet rázva ráncoltam a homlokomat a gondolatra, hogy birtokoljak egyet. ‘Mire kell nekem ez az izé? Már így is túl sok konyhai kütyüm van!’.”

Két dolog tört meg bennem.

Egy: a férjemnek van egy a munkahelyén, és nem hallgatott róla! A rizs és csirke receptek ömlöttek, mint a víz, és az érdeklődésem a nyomáson főzés iránt kezdett felkelteni.

Korábban leírtam az ősrégi technikát, hogy “nem nekem való”, vagy “valami baj lehet azzal, ha ilyen gyorsan főzöm az ételt”.

Miután azonban kicsit jobban utánanéztem, rájöttem, hogy valójában jobban megőrzi a tápanyagokat! Mit mondjak?!”

Nem találtam semmi negatívumot a főzött ételekkel kapcsolatban, így az elmém kezdett megnyílni.

A második dolog, ami történt, egy leárazás volt, és fiam, ez a takarékos lány mindig is szerette a leárazásokat!

Miután megkaptam az IP-t, kinyitottam, olvastam róla, játszottam vele, de nem tudtam, mi a fenét csináljak!

Átnéztem az online recepteket, de semmi sem fogott meg igazán. Miután elgondolkodtam, mi lehet a leghatásosabb, a bab jutott eszembe.

Bab, bab, a nehezen főzhető gyümölcs. Általában a babot be kell áztatni, és még többet áztatni, majd két plusz órán keresztül főzni. Igazi kínszenvedés, ha engem kérdezel, ezért általában kerülöm ezt a vállalkozást.

Az Instant Pot segítségével azonban a bab a kemény kis sziklákból körülbelül egy óra alatt puha, krémes boldogsággá válhat!

A kedvenc babom a pinto bab, ezért úgy döntöttem, hogy egy helyi mexikói étterem után alakítok ki egy receptet.

Az El Charro egy népszerű tucsoni étterem, ahol (kitaláltad) charro babot szolgálnak fel, mint senki más a méhkasban. Bár én szeretem az ő verziójukat, engem igazán nem érdekelnek a hozzáadott zsíros szalonnadarabok, ezért ezt a receptet ezek nélkül készítettem!

Egy kis olívaolaj, hagyma és fokhagyma adja az összes szükséges ízt. Igazán meglepő, hogy milyen hihetetlen íze van ezeknek a baboknak egy ilyen egyszerű összetevőkből álló listával.

Mi ezeket Tex-Mex ihlette rizzsel fogyasztjuk (a recept hamarosan jön!).

Jade és Nat szeretik a házi salsa-t, valamint egy jó kis cheddarral megszórva a babot.

Az egész valóban egy fantasztikus, laktató és gazdaságos húsmentes ételt eredményez!

Recept kinyomtatása

5 szavazatból

Instant Pot Vegán Charro bab

Egyszerű recept néhány finom Tex-Mex stílusú babhoz!
Előkészítési idő5 perc
Főzési idő45 perc
Teljes idő50 perc

Tanfolyam:

Készítsd el a receptet!

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma apróra vágva (sárga vagy vörös mindkettő jól működik)
  • 1 jalapeno apróra vágva (a magokat tetszés szerint adjuk hozzá a csípősség érdekében; Én kihagyom)
  • 3 nagy fokhagyma gerezd apróra vágva
  • 1 font zacskó szárított pinto bab leöblítve
  • 6 csésze víz
  • 1/2 teáskanál kömény
  • tengeri só ízlés szerint
  • maréknyi koriander apróra vágva

Instrukciók

  • Nyomja meg a SAUTE gombot az Instant Poton.
  • Adja hozzá az olajat, a hagymát, a jalapenót, a fokhagymát és egy jó adag tengeri sót.
  • Főzzük 3-5 percig.
  • Keverjük bele a babot, a vizet és a köményt.
  • Rögzítse a fedelet az edényen, ügyelve arra, hogy a teteje “záró” és ne “szellőző” állásban legyen.
  • Nyomja meg a KEEP WARM/CANCEL gombot.
  • Nyomja meg a MANUAL gombot.
  • Állítsa be 47 percre (lásd a Megjegyzéseket, kérem).
  • Lépjen újra a MANUAL gombra.
  • Ha az Ön edénye olyan, mint az enyém, akkor némi időbe telik, amíg nyomás alá kerül, ami normális.
  • A megadott idő elteltével elkezd csipogni.
  • A felső szelepet fordítsa “légtelenítés” állásba. Alternatív megoldásként hagyhatja tíz percig természetes módon kiengedni, hogy elkerülje a nagy gőzlövést.
  • Mihelyt megszűnik a gőzlövés, vegye le a fedelet, és ízlés szerint sózza meg a babot.
  • Keverje bele a koriandert, és élvezze!

Jegyzetek

WW SmartPoints: 1g | Kalória: 218kcal | Fehérje: 12.4g | Zsír: 2.5g | Rost: 9.1g | Cukor: 1.6g

Jegyzetek:

A babot a lágyabb oldalon szeretem, ezért ezt 47 percre állítottam be. Mindig beállíthatja a fazekat 45 percre, megkóstolhatja, és újraindíthatja még egy-két perccel, MANUÁL üzemmódban.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.