Egyszerű édesburgonyás rakott krumpli

Nincs hálaadási asztal (vegán) édesburgonyás ragu nélkül! A klasszikus étel vegán változata egyszerű zabmorzsával és pihe-puha mályvacukorral fejeződik be. Ez egy igazi közönségkedvenc!

Az édesburgonyás rakott krumpli felülnézetben, aranyszínű pillecukorral.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én már TELJESEN készen állok a hálaadásra. Amikor kicsi voltam, anyukám mindig tésztát csinált nekem (nem meglepő, lol) Hálaadáskor, mert alapvetően csak azt ettem.

Mostanában mindent imádok. A pulykát, a tölteléket, a mártást, a krumplipürét, a káposztás almasalátámat, és persze ezt a vegán édesburgonyás ragut.

Mindannyian tudjátok, hogy nagyon szeretem az édesburgonyát, és ez a recept évek óta a kedvencem.

Ez egy bolyhos, felvert édesburgonya alapból indul, ami tökéletesen édesített, és az én almás pite szeleteimhez hasonló zabmorzsával és persze mályvacukorral fejeződik be.

Két tálban mutatom meg, hogyan kell elkészíteni a receptet.

Hogyan készítsük el ezt a receptet

A sütőt előmelegítjük 400 Fahrenheit-fokra.

Sikáljuk meg az édesburgonyát, és töröljük szárazra. Tegyük egy fóliával bélelt tepsibe, és süssük körülbelül egy órán át, vagy amíg villával könnyen átszúrhatóvá válik.

Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, amíg könnyen kezelhetővé válik. Mielőtt továbbmennénk, IGEN az édesburgonya sütése a párolás helyett hosszabb időt vesz igénybe, de az íze is sokkal jobb! Az édesburgonya édesebb, így nem kell annyi cukrot használnunk, és sokkal krémesebb lesz, amikor mindent összedolgozunk. Megéri a várakozást, ígérem.

A zabot, a kókuszcukrot, a lisztet, a pekándiót és az olajat egy tálban összekeverjük. Tegyük félre.

Mihelyt a burgonya megfőtt, húzzuk le a héját, és tegyük át egy nagy tálba, majd egy krumplinyomóval durván pépesítsük.

Az édesburgonyás ragut zabmorzsával a tetején.

A sütő hőmérsékletét csökkentse 350 fokra.

Adja hozzá az összes többi hozzávalót, és elektromos keverővel verje simára, VAGY tegye konyhai robotgépbe, és dolgozza simára.

Töltsük át egy 9×9-es sütőformába, és egyenletesen oszlassuk el.

Rászórjuk a tetejére a zabmorzsát. Süssük 10 percig, majd vegyük ki a sütőből, és tegyük a tetejére a mályvacukrot.

Süssük további 20-25 percig, vagy amíg a mályvacukor teteje aranybarna nem lesz. Forrón tálaljuk, és jó étvágyat!

A végső receptet kanalanként kínáljuk.

Meg lehet fagyasztani?

Igen! Sajnos nem az egészet és azt sem, ha már megfőtt. Ha le akarod fagyasztani ezt a receptet, hogy megkönnyítsd a hálaadási előkészületeket, kövesd az utasításokat a 8. lépésig, ahol az édesburgonyás keveréket a tepsibe teszed.

A tálat tekerd be fóliába vagy műanyag fóliába, és fagyaszd le. Amikor készen állsz az evésre, hagyd kiolvadni a hűtőben egy éjszakán át, majd tedd a tetejére a morzsát és a mályvacukrot, és süsd meg a szokásos módon.

Desszert vagy köret?

Az édesburgonyás ragu a cukor és a mályvacukor miatt úgy tűnik, mintha desszert lenne, de ez a Hálaadás napja, és bármit lehet! Én mindig köretként tálalom a többi finomsággal együtt, mint a krumplipüré és a töltelék, a sütőtök- és almás pitét pedig desszertnek tartogatom!

Jamgyökér vs. édesburgonya

A jamgyökér és az édesburgonya technikailag két különböző étel. Nevüket azonban manapság gyakran felváltva használják, különösen az élelmiszerboltokban.

A valódi jamgyökérnek inkább keményítőtartalma van, mint édes húsa, de ha olyasmit lát, ami édesburgonyának néz ki, de az élelmiszerboltban jamgyökérként van feltüntetve, az valószínűleg édesburgonya. Ehhez a recepthez a narancssárga héjú és narancssárga húsú fajtát szeretné.

Vegán édesburgonyás rakott krumpli kis tányéron, villával.

Tippek &trükkök

  • Az elkészítés után ez a recept a hűtőben körülbelül 5 napig eltartható. Én szeretem közvetlenül az eredeti sütőedényben tartani, és 200 fok körüli hőmérsékleten betenni a sütőbe, hogy felmelegedjen, így a mályvacukor ropogós marad a tetején. Ha mégis a sütőedényben tartod, csak győződj meg róla, hogy teljesen le van fedve fóliával vagy műanyag fóliával, hogy ne száradjon ki.
  • A cukor gyakorlatilag bármilyen típusú cukorral helyettesíthető. Világosbarna, kókusz, sötétbarna, nádcukor, vagy akár juharszirup. A különböző cukrok megváltoztatják a ragu színét, ezt tartsuk szem előtt. Referenciaként világos barna cukrot használtam, és elég szép narancssárga színű maradt. A sötétbarna vagy kókuszos cukor inkább barnábbá teszi a ragut, mint narancssárgává.
  • A pekándiót dióval helyettesíthetjük, vagy teljesen elhagyhatjuk, ha allergiásak vagyunk rá, vagy egyszerűen nem szeretjük!
  • Ezzel a recepttel kapcsolatban nagyon ajánlom a mini pillecukrot. A nagyok nem lágyulnak meg rendesen, és hajlamosak megégni a tetején, ezért a mini a legjobb. A nagyokat szét is törheted, ha nem találsz minit.
Az édesburgonyás ragu ferde nézete mini pillecukorral.
  • Édesburgonyás smoothie
  • Tökös kenyér
  • Édesburgonyás palacsinta

Kövessétek az Instagramon, és iratkozzatok fel az e-mail listámra, ha további recepteket és frissítéseket szeretnétek. Hagyj egy kommentet és értékelést alul, ha kipróbálod ezt a receptet, és tudasd velünk, hogy milyen lett!

Az édesburgonyás rakott krumpli vegán hálaadási köret receptje.

A legjobb édesburgonyás rakott krumpli

Nem lehet teljes a hálaadási asztal egy vegán édesburgonyás rakott krumpli nélkül! Ez a klasszikus étel tej- és gluténmentes, és egyszerű zabmorzsával és pelyhes mini mályvacukorral fejeződik be. Ez egy igazi közönségkedvenc!
1 szavazatból 5

Nyomtatás Pin

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Teljes idő: 1 óra 50 perc
Tálalás: 1 óra 50 perc

Tálalás: 1 óra 50 perc: Hozzáadás: 10 adag
Szerző: Szt: Claire Cary

Hozzávalók 1x2x3x

Főzelék: 1 db:

  • ▢ 3 font édesburgonya (kb. 4 nagy)
  • ▢ 1/2 csésze tej (én mandulát használtam)
  • ▢ 1/2 csésze csomagolt világos barna cukor (helyettesítheti kókuszcukorral)
  • ▢ 2 evőkanál őrölt lenmagot
  • ▢ 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj vagy vaj
  • ▢ 1 tk vanília kivonat
  • ▢ 1 tk fahéj
  • ▢ 1/2 tk szerecsendió
  • ▢ 1/2 tk só

Topping:

  • ▢ 1/2 csésze gyors zab
  • ▢ 1/3 csésze barna cukor (helyettesíthető kókusz- vagy nádcukorral)
  • ▢ ½ csésze darált pekándió (helyettesíthető dióval)
  • ▢ 3 evőkanál liszt (én gluténmenteset használtam). mentes)
  • ▢ 4 evőkanál olvasztott kókuszolaj vagy vaj
  • ▢ 2 csésze mályvacukor

Instrukciók

  • A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
  • Sikáljuk meg az édesburgonyát, és töröljük szárazra. Tegyük egy fóliával bélelt tepsibe, és süssük körülbelül egy órán át, vagy amíg villával könnyen átszúrhatóvá nem válik.
  • Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, amíg könnyen kezelhetővé válik.
  • Egy tálban keverjük össze a zabot, a kókuszcukrot, a lisztet, a pekándiót és az olajat. Tegyük félre.
  • Ha a burgonya megsült, húzzuk le a héját, és tegyük át egy nagy tálba, majd egy krumplinyomóval durván pépesítsük.
  • A sütő hőmérsékletét csökkentse 350 fokra.
  • Adja hozzá az összes többi hozzávalót, és elektromos keverővel verje simára, VAGY tegye konyhai robotgépbe, és dolgozza simára.
  • Tegyük át egy 9×9-es tepsibe, és egyenletesen oszlassuk el.
  • Rászórjuk a tetejére a zabmorzsát. Süssük 10 percig, majd vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg a tetejét pillecukorral.
  • Süssük további 20-25 percig, vagy amíg a mályvacukor teteje aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk és élvezzük!

Jegyzetek

Használjunk finomított kókuszolajat, hogy ne legyen kókuszíz a raguban, vagy vajat a gazdagabb ízért. Ha le szeretné fagyasztani ezt a receptet, kövesse az utasításokat a 8. lépésig. Miután a ragut a tepsiben van (a feltét nélkül) fedje le fóliával vagy műanyag fóliával, és fagyassza le. Hagyja kiolvadni egy éjszakán át, amikor készen áll a sütésre, majd tegye a tetejére a morzsát és a mályvacukrot, és süsse a szokásos módon. Elkészítés után ez a recept a hűtőben kb. 5 napig tárolható. Én szeretem közvetlenül az eredeti sütőedényben tartani, és 200 fok körüli hőmérsékleten betenni a sütőbe, hogy felmelegedjen, így a mályvacukor ropogós marad a tetején. Ha szeretné, gőzölheti a burgonyát, de így nem lesz olyan édes, és valószínűleg közelebb kell használnia a 3/4 csésze cukorhoz. Csak hámozza meg és vágja kockákra a burgonyát, és gőzölje villamagasságig. Folytassa a recept többi részét a szokásos módon.

Táplálkozás

Adagonként: Kalória: 1 adag | Kalória: 1 adag Szénhidrátok: 52g | Fehérje: 4.1g | Zsír: 13.9g | Rost: 5.8g | Cukor: 26g
Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @eatwithclarity vagy jelöld meg #eatwithclarity!
Kulcsszó: egészséges édesburgonyás ragu, édesburgonyás ragu, vegán édesburgonyás ragu

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.