Chickpea Chile Verde

Ez a pikáns vegán chile verde csicseriborsóból és paradicsomból készült, köménnyel fűszerezett alapban párolva. Tálald ropogós tortilla chipsekkel és a kedvenc feltéteddel!

Chickpea Chile Verde

Chickpea Chile Verde

Volt már olyan, hogy egy szó helyesírása és kiejtése nem egyezik? Mármint amikor valamit többször elolvasol, jelentést tulajdonítasz neki, és teljesen rosszul ejted ki a fejedben? Aztán hallod az embereket beszélni róla, és azt hiszed, hogy az valami teljesen más, mint az a szó, amit milliószor olvastál? Ez történik velem állandóan! Én is lelkes olvasó vagyok, de valahogy tényleg azt hiszem, hogy ez a hibás. Nem vagyok egy nagy beszélő, így ritkán megyek oda, és hangosan rosszul ejtem ki a szót, ilyenkor valaki kijavít, és rájövök, hogy a paradicsom és a paradillos ugyanaz a dolog.

Hadd tisztázzam: azt hittem, hogy a paradicsom (tōməˈtēyōs) és a paradicsom (tōməˈtilōs) két teljesen különböző dolog.

Chickpea Chile Verde

Chickpea Chile Verde

Side note: ahogy próbáltam kitalálni a “tomatillo” fonetikus kiejtését. Meg kellett kérdeznem a férjemet, hogy “mi az, ami rímel a tomatillóra”. Teljesen azt hitte, hogy szórakozom vele.

A vicces az, hogy ez általában az ételekkel történik.

Az első kiejtés a helyes, ha esetleg érdekelne.

Chickpea Chile Verde

Chickpea Chile Verde

Szóval, tomatillo chile! Más néven chile verde, nem összetévesztendő a chilivel, ami zöld chilipaprika helyett piros chiliporral készülne. Ez a pörkölt a paradicsom nyárias zöld párjával készül, így az íze könnyű, és meglehetősen pikáns. Egy kis kukorica ad némi édességet, hogy kiegyensúlyozza a dolgokat, és a kömény az uralkodó fűszer. Én poblano paprikát használtam, ami csak egy kis hőséget adott a pörköltemnek, de ha szereted a sok hőséget, kérlek, menj a végsőkig, és dobj bele néhány jalapeñót.

Chickpea Chile Verde

Chickpea Chile Verde
Chickpea Chile Verde
4. Készítsd el a csicseriborsó chilipörköltet!75 from 4 votes

Print

Chickpea Chile Verde

Ez a pikáns vegán chile verde csicseriborsóból és paradicsomból készült, köménnyel fűszerezett alapban párolva. Tálald ropogós tortilla chipsekkel és a kedvenc feltéteddel!
FőételElőétel
KonyhaAmerikai konyha

Elkészítési idő 5 perc
Főzési idő 25 perc
Teljes idő 30 perc

Adagok 4
Kalória 457 kcal
Szerző Alissa

Készítmények

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1nagy hagyma,felkockázva
  • 2 kis poblano paprika,apróra vágva (egy zöldpaprikával helyettesíthető az enyhébb változathoz)
  • 4 gerezd fokhagyma,apróra vágva
  • 2csésze zöldségleves
  • 2 font paradicsom,héjától megfosztva és felkockázva
  • 2 evőkanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 214 unciás konzerv csicseriborsó, lecsöpögtetve és leöblítve
  • 1csésze friss kukoricaszem, helyettesíthető fagyasztottal
  • 1 evőkanál almaszirup vagy agave,opcionális, a savanyúság ellensúlyozására
  • só és bors ízlés szerint

Tálaláshoz (válassza ki a kedvenceit)

  • aprított avokádó
  • friss koriander
  • aprítva. újhagyma
  • tortilla chips
  • tortilla csíkok

Instrukciók

  1. Egy nagy lábas alját kenjük ki olívaolajjal, és tegyük közepes lángra. Adjuk hozzá a hagymát és a poblano paprikát. Pároljuk, amíg megpuhul és a hagyma áttetszővé válik, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még egy percig, amíg nagyon illatos nem lesz.
  2. Adjuk hozzá a húslevest és a paradicsomot, a köményt és a koriandert. Emeljük a hőfokot magasra, és forraljuk fel. Csökkentse a hőfokot, és fedő nélkül hagyja párolódni 10 percig. Adjuk hozzá a csicseriborsót és a kukoricát. Folytassuk a párolást, amíg a paradicsom nagyon megpuhul, még kb. 10 percig. A keverék &frak13; részét tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Tegyük vissza a fazékba, és keverjük össze. Ízesítsük juharsziruppal, ha szükséges, valamint sóval és borssal ízlés szerint.
  3. Tálakba osztjuk, és tetszés szerinti feltétekkel díszítjük. Tálaljuk.
Táplálkozási adatok
Chickpea Chile Verde
Mennyiség adagonként
Kalória 457Kalória zsírból 91
% napi érték*
Zsír 10.1g16%
Telített zsír 1.1g6%
Nátrium 1027mg43%
Kálium 1384mg40%
Szénhidrát 79.7g27%
Rost 16.1g64%
Cukor 7.4g8%
Fehérje 17.8g36%
Kalcium 110mg11%
Vas 7.9mg44%
* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

Sharing is caring!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.