Zde jsou absolutně nejlepší superpotraviny vašeho veganského dietního plánu

Tady jsou absolutně nejlepší superpotraviny vašeho veganského dietního plánu

Čas na přečtení: 6 minut

Chcete vyzkoušet veganskou dietu?

Vytvořili jsme aplikaci pro plánování jídel, která vám pomůže! Získejte svůj čerstvý plán jídel na míru plný chutných, rychlých, finančně nenáročných a zdravých receptů.

ZÍSKEJTE SVŮJ PLÁN JÍDEL!

Nakonec jste se rozhodli přejít na veganství, ať už kvůli zvířatům, životnímu prostředí nebo svému zdraví.

Možná jste to již dříve zkoušeli a bojovali, ale dáváte tomu další šanci. Nebo už veganem jste a jen hledáte nějaké tipy pro svůj jídelníček.

Ať už je to jakkoli, je důležité, aby váš veganský stravovací plán zahrnoval některé lahodné superpotraviny, které nejen skvěle chutnají, ale přinášejí vám i potřebné živiny pro udržení zdraví.

Podívejme se na některé superpotraviny, které se mohou stát nezbytnou zásobou prospěšné výživy, a snad i na některé nové oblíbené.

Pět vážných superpotravin pro váš veganský dietní plán

Existuje spousta superpotravin a ingrediencí, které můžete zavést do svého veganského jídelníčku. Většina ovoce a zeleniny má velkou výživovou hodnotu, stejně jako semínka a fazole.

Ale které potraviny jsou super v superpotravinách a poskytnou vám nejvíce výživových hodnot za vaše peníze?

Semínka chia

Maximální mastné kyseliny omega-3 dělají zázraky pro vaše zdraví. Snižují hladinu triglyceridů (jejich vysoká hladina vede k srdečním onemocněním), pomáhají při ztuhlosti a bolestech kloubů, zmírňují deprese a některé výzkumy dokonce naznačují, že mastné kyseliny mohou pomáhat chránit před Alzheimerovou chorobou a demencí.

Omega-3 také omezují růst rakovinných buněk u rakoviny prsu a děložního čípku a pro nastávající maminky jsou nezbytné pro vývoj mozku dítěte.

Lidé bohužel obvykle nacházejí příjem omega-3 v rybách. Ale semínka chia jsou omega-3 posilou v každém veganském dietním plánu (a jediným nejbohatším zdrojem rostlinných mastných kyselin).

Semínka chia se dají jíst syrová a jsou prakticky bez chuti, díky čemuž je lze snadno implementovat do mnoha receptů (oblíbená jsou ve veganských pudincích a pokrmech z ovesných vloček), přihodit do salátu nebo přidat do pokrmů jako přílohu.

Do vody nebo džusu přidejte jednu nebo dvě polévkové lžíce chia semínek a před vypitím je nechte alespoň patnáct minut nasáknout. Nebo přidejte několik semínek chia do smoothie.

Pokud chcete semínka chia rozemlít, můžete prášek přidat do receptů na chléb nebo těstoviny.

Semínka chia jsou také bohatá na vápník, vlákninu, draslík, hořčík, fosfor, lignany, antioxidanty, vitamin B a bílkoviny. Také zvyšují energii a metabolismus, jako by toho chia semínka už tak nedělala dost.

Avokádo

Možná jste slyšeli, že avokádo má vysoký obsah tuku. To je možná pravda, až na to, že je to ten druh tuku, který je pro vás dobrý. Takže je to dobrý vysoký objemový počet (pro dobrý cholesterol).

Avocado je vlastně bobule. Pokud jste ho ještě nikdy neochutnali, má skvělou krémovou chuť.

Co vám tato superpotravina přináší do vašeho veganského stravovacího plánu? Co třeba velký přísun kyseliny olejové (která pomáhá předcházet rakovině prsu), luteinu, kyseliny listové, glutathionu, beta-sitosterolu, vitaminu E, niacinu, mononenasycených tuků, glutathionu, vitaminu K, kyseliny pantotenové, vitaminu B6, vitaminu C, hořčíku a vlákniny?

Avokádo má také dvakrát více draslíku než banán a také pomáhá předcházet srdečním chorobám, rakovině, degenerativním onemocněním očí a degenerativním onemocněním mozku.

Avokádo je bohaté na foláty, které jsou pro těhotné ženy nezbytné, protože jsou nezbytné pro vývoj mozku a nervového systému dítěte.

Jíst avokádo syrové. Připravte si z něj pomazánku na sendvič, nakrájejte ho na kostičky do salátu, rozmačkejte do dipu nebo ho přimíchejte do smoothie či polévky. Avokádo můžete přidat prakticky do každého jídla.

Goji bobule

Co má více železa než špenát, více beta karotenu (zdroj vitaminu A) než mrkev a více vitaminu C než pomeranče na unci? Bobule goji.

Známé také jako vlčí bobule, bobule goji se obvykle prodávají v sušené formě a mají mírně štiplavou, ale sladkou chuť.

Mezi další prospěšné látky patří velké množství zinku, vlákniny, železa, fosforu, vitaminu E, riboflavinu (B2), antioxidantů, 18 aminokyselin (včetně 8 esenciálních) a další superpotravina, která pomáhá předcházet Alzheimerově chorobě.

O bobulích goji je také známo, že působí proti stárnutí. Vaše tělo s přibývajícím věkem snižuje produkci lidských růstových hormonů. Určité oleje obsažené v bobulích však mohou produkci tohoto hormonu zvýšit, což se žádné jiné rostlině nepodařilo zopakovat.

Bobule goji, stejně jako semínka chia, lze před konzumací namočit do vody (doporučuje se alespoň na 30 minut), čímž se jejich velikost může ztrojnásobit. Vodu můžete také vypít, čímž se část živin vstřebá.

Přidejte je do salátu, domácí směsi nebo smoothie. V podstatě je můžete péct, vařit, vařit v páře nebo zpracovávat jakýmkoli způsobem, který uznáte za vhodný.

Borovnice

Borovnice jsou dalším z bobulovitých plodů s největším obsahem živin. Jsou velmi sladké s lehce trpkou chutí.

Přestože se borůvky skládají z 85 % z vody, obsahují spoustu antioxidantů, fytochemikálií bojujících proti nemocem, flavonoidů, rozpustné vlákniny, vitaminu C, draslíku a manganu.

Borůvky zabraňují vzniku rakoviny, cukrovky, srdečních chorob, žaludečních vředů a vysokého krevního tlaku. Pomáhají také při zánětech, snižují hladinu cholesterolu, zrychlují metabolismus, zlepšují paměť, zmírňují deprese a nové výzkumy dokonce naznačují, že mohou předcházet Alzheimerově a Parkinsonově chorobě.

Mají sice vysoký obsah cukru (ale jsou nízkokalorické), takže stačí dodržovat doporučenou denní dávku. A nezapomeňte, že čím tmavší jsou bobule, tím více mají antioxidantů.

Jíst je můžete syrové. Zmrazené jsou skvělým dezertem. Můžete je také přidat k snídani, do smoothie nebo do pečiva.

Listová zelenina (všechny)

Nemá smysl vybírat jen jednu, existuje příliš mnoho superpotravin, které mají podobu listové zeleniny. Většina z nich přináší více živin než jakákoli jiná potravina.

Jen namátkou jmenujme listovou zeleninu, mezi kterou patří kapusta, špenát, švýcarský mangold, hořčice, zelený salát, petržel a špenát.

Tyto superpotraviny ve vašem veganském stravovacím plánu jsou plné vlákniny, fytochemikálií, vitaminu A, vitaminu C, vitaminu K, kyseliny listové, draslíku, vápníku, železa, bílkovin, antioxidantů a omega-3 mastných kyselin, tedy prakticky všeho, co obsahují čtyři dříve vyjmenované superpotraviny.

Listnatá zelenina také zabraňuje rakovině, srdečním chorobám a také Alzheimerově chorobě (trend těchto superpotravin). Rakovina a srdeční choroby jsou dvě hlavní příčiny úmrtí, proto je tato výhoda tak důležitá a činí tuto superpotravinu (a další superpotraviny, které dělají totéž) skutečně super.

Lze je přidávat prakticky do čehokoli, syrového i vařeného. Popusťte tedy uzdu své fantazii a přidejte listovou zeleninu do jakéhokoli jídla, kterému možná trochu chybí živiny.

Veganská strava vyžaduje práci a úsilí, a to nejen při projevování sebekontroly a odmítání konzumace zvířat a vedlejších živočišných produktů, ale také při zajišťování správné výživy, abyste zůstali zdraví.

Veganská strava vyžaduje práci a úsilí.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.